椰奶马蹄粉版的小兔子

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  贪吃的_瘦子

简单好吃还好看，我比较喜欢用马蹄粉做的，用吉利丁做的一定要冷藏不然夏天半小时就溶化了

用料  

杯子	一个
马蹄粉	一杯
牛奶	4杯
椰浆	两杯
细砂糖	大半杯（随你）
眼睛我是用可可粉，耳朵我是用彩红糖加一丁点水取红色涂上去的

椰奶马蹄粉版的小兔子的做法  

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1.把两杯牛奶与一杯马蹄粉搅拌均匀过筛，这叫生浆。

2.两杯牛奶加糖小火一边搅拌一边煮至沸腾后取半杯左右生浆杯倒入关火搅拌均匀，（速度快点怕起粉粒）然后把剩下的生浆全部倒入快速搅拌均匀。

3.把两杯椰浆也倒入搅拌均匀。

4.取一点浆加一点可可粉搅拌均匀用牙签点在眼睛上，然后把浆倒入模具（你也可以用巧克力做好再点，点好再倒浆随你）

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模具有点软我家的架子小所以我把模具放在盘子里。锅里加够水蒸够20分钟左右就可以了

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蒸好了一定要凉透了才能脱模，不然肯定会被撕烂，想要快点出模放就在冰水上，我没准备冰水所以放了两个冰袋加水速度超快的，应该比冰水更快更好，因为这些浆料够做两次六只小兔子

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耳朵我是用彩虹糖加一丁点水擦出红色然后用筷子尖涂上去的，好了，是不是很可爱呢

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小贴士

一定要凉透才脱模。

杯子我是用一次性杯，随便你反正全部材料用同等量的杯大小随你

做完上传个相片呗

用马蹄粉做Q弹爽口的椰香小白兔

1 人做过这道菜

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  我有我煮意乐

有段时间很火的小白兔，一直想做，然后一直没做。然后今儿终于拔草了。
用某音马蹄糕丽丽老师的方法，一满杯马蹄粉三杯水，两杯椰浆，大半杯白糖。
没有秤也可以自家用的杯子灵活运用。

用料  

马蹄粉	150克(1杯)
白砂糖或冰糖	150克(大半杯)
椰浆	400克(两杯）
清水	3杯
3D小白兔模具	一组六个

用马蹄粉做Q弹爽口的椰香小白兔的做法  

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满满一杯马蹄粉

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用同个杯子量两杯清水

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一杯马蹄粉加两杯清水搅拌溶解

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用漏网过滤，把未溶解的马蹄粉用勺子或硅胶板刮下。

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大半杯的冰糖。我称了一下150克。
家里面刚好没有白糖了，所以用冰糖。
糖量可以根据口味适当增减。

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锅中加入一杯清水，两杯椰浆冰糖明火加热至沸腾关火。
期间注意搅拌

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用杯子装1/4杯之前调好的马蹄粉浆。

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把1/4杯马蹄粉浆倒入煮好的椰汁中，倒入时不断搅拌。

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得到浓稠的椰汁马蹄粉糊

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把椰汁马蹄粉浆冲入之前搅拌好的马蹄粉浆中。期间不断搅拌，得到顺滑浓稠的椰汁马蹄生熟浆。

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取少许生熟浆加红曲粉调色制作兔子眼睛部分。
也可以用巧克力粉或者是紫薯粉。

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水烧开模具放入锅中，用筷子一只沾红色粉浆点兔子眼睛。
盖住锅盖蒸两分钟。

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在模具中依次装入已调好的椰汁马蹄生熟浆。
忽略图片的不完美。

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盖上盖子蒸25分钟。

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这是刚蒸好的，热胀冷缩的原理有点微微的膨胀。
拿出放凉。

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这是放凉透后的状态

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切记一定要放凉透后再脱模。
用手顶住模具的兔子耳朵慢慢取出

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可爱的小兔子们全都跑出来啦！

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Q弹弹的小白兔就做好啦！

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没有用完的生熟浆加了一点紫薯粉，做成紫薯椰汁马蹄糕。

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紫薯椰汁马蹄糕

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小贴士

1  制作要用纯正马蹄粉，购买马蹄粉的时候注意辨别。

2  糖量按口味可以适当增减

3  自家用的杯子量料，做了6只小白兔，生熟浆还余有一些。添加紫薯粉做成紫薯味的。