没有一只鸭子，逃得出厦门！

 - 2021鸭子美食合集来了 - 

厦门人钟爱的鸭子美食店

各式做法，各种口味

这11家鸭子美食店

爱吃鸭的小伙伴放假可以去打卡啦！

# 阿中鸭肉小吃 #

很多人推荐的阿中鸭肉小吃店，只要认准两点就能找到：街角路口、枋湖东路穆厝公交站。每天店里的鸭肉、熬煮的鸭汤、小菜也都是阿中哥自己亲手准备的。

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店里的鸭肉小吃可真不少，有鸭肉面、鸭肉粥、咸饭＋鸭肉汤……但卖得最好的还是冬粉鸭。脆嫩的猪肝，充满嚼劲的小肠、脆肠，切好的新鲜鸭腿......现切、现烫的手法保留住了料码鲜嫩的口感。

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懂吃的老饕来到阿中哥的店里，一定要记得蘸阿中哥家的秘制酱汁。鲜嫩的鸭腿肉裹上了一层秘制酱汁，微微有点小辣，带着蒜香。蘸了酱的料码，更有味儿，大家一定不要错过哦！

 阿中鸭肉小吃 

人均：25元

营业时间：10:00-次日02:00

电话：5776279

地址：枋湖东路262-101号

# 佬厦门番鸭四物汤 #

松柏公园北门对面，顺着浓郁的药膳清香，我们终于在大树下找到这家“佬厦门番鸭四物汤”。满满当当的档口，一锅锅煮好的汤和饭齐齐整整地码在档口，店内是各色的汤锅，四物汤和各种肉的香气交织在一起，让人胃口大开。

番鸭四物汤一直以来就是闽南特色的小吃，使用熟地黄、白芍、当归及川芎这四种中药材熬制，清润香甜。点上一份鸭杂四物汤，选好肉，再浇上滚烫清香的汤头，一碗靓汤就上桌啦！

四物汤清香无比，看着黑乎乎的，其实十分清润解腻。咸淡适中，当归的微苦被枸杞的清甜中和，十分爽口解腻，一口下肚，从头到脚都暖洋洋的。搭上芋头饭一起，真是再妙不过了！

 佬厦门番鸭四物汤  

人均：29元

时间：7:00-23:00

电话：[phone]

地址：思明区松柏路屿后南里27号

（中国移动通信旁/松柏公园北门斜对面）

# 蒸膳蒸品 #

店里虽然主卖肠粉，但鸭汤也做得不错。茶树菇煮得刚刚好，脆爽的口感很让人上头，老鸭肉一点都不老反而很软嫩，温润滋补喝它就对了！

在这个气温渐凉的11月末，吃上这么一口酥烂的鸭肉，喝鲜香浓郁的鸭汤，降温的天气也变得暖暖的。

 蒸膳蒸品 

人均：10+元

电话：[phone]

地址：湖里区东渡路110号

# 正宗时和利姜母鸭 #

这家藏在骑楼下的姜母鸭店，一进去就感觉一股热浪袭来，十个砂锅摆放得整整齐齐，火舌舔舐着锅底，锅中发出滋啦滋啦的沸腾声。香味透过开盖翻转鸭子的动作，倾泻而出。

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不到20㎡的空间，除了灶台，只摆得下2张桌子。大部分人都是打包带走。半只姜母鸭40元，价格算实惠。姜母鸭在上桌前会被剪成合适的大小，橙黄油亮的色泽实在是太诱人了。

鸭腿必须要吃到！外皮Q爽，鸭肉弹牙，直充鼻腔的姜香与鸭肉香相交融，回味中又透着一股芝麻油的甜香，滋味很妙。

 正宗时和利姜母鸭 

人均：40元

时间：10:00-22:00

地址：思明区民族路53号之一店

# 陈家姜母鸭 #

店里的姜母鸭分为整只和半只售卖，端上桌还在冒热气，爆姜香味扑面而来~鸭肉紧实带点微甜，入口焦香浓郁，却一点都不辣，超级下饭！

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对了，鸭肉连皮一起吃，口感更佳。用手轻轻一撕，便脱了骨。皮薄肉香，酥而不腻！锅里的姜片丝毫不比鸭肉逊色，不辣嘴！鸭肉和姜片搭配米饭一起食用，一口米饭一口肉，实在满足！

 陈家姜母鸭 

人均：25元

时间：07:00-19:30

地址： 思明区官任路28号

# 鑫丽砂锅风味小吃 #

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店里的冬粉鸭铺满鸭肉，忍不住夹起一块肥瘦相间的鸭肉，蘸上老板自创的蒜泥酱碟，咬上一口汤汁浸透的鸭肉，皮滑肉嫩，满口鲜香。

在高汤的加持下，连米粉都变得鲜甜无比，越嗦越上瘾！但是要快点吃完，不然米粉容易坨掉哦，影响口感就不好了...

 鑫丽砂锅风味小吃 

人均：15元

时间：07：00-23:30

电话：[phone]

地址：思明区镇邦路83号

# 绝味鸭脖 #

光鲜油亮的招牌风味鸭舌，怎么会有人不爱呢！‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍口感细软弹嫩，香辣的味道被锁住鸭舌里，一层层唤醒味蕾！

招牌风味鸭掌柔韧十足！卤味深深浸入鸭掌的纹理中，香气十足。肉质足够弹牙，又Q又有嚼劲。一整只可以慢慢啃，特别满足。

招牌风味鸭锁骨选料毫不含糊，一整块的鸭锁骨切成两半，每一块都个大肉多！鸭锁骨带有许多的脆骨，咬起来嘎嘣脆！一口下去，麻中带辣，脆脆弹弹，香味在口腔中跳跃，层次非常丰富。

 绝味鸭脖 

人均：30元

# 禄嫂茶冰厅 #

禄嫂店里招牌bb鸭的鸭皮实在是太酥脆啦，轻轻一撕扯就被分离。细嫩的鸭肉更是让人欲罢不能。

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泛满油光的脆皮更是给了吃货们视觉暴击。酱汁一蘸，香酥脆嫩的鸭皮与紧实的鸭肉浸润丝丝的甜，一口咬下瞬间大满足！

 禄嫂茶冰厅 

预约电话 ：[phone]

美味地址 ：厦门市思明区嘉禾路399号

SM新生活广场二期蓝宝石2楼

# 八里冬粉鸭 #

郭哥家的冬粉鸭，十几年光阴里已经收获了一大波粉丝。冬粉鸭最重要的就是汤头，一口入喉，香醇而清甜。店里所用的汤头都是选用老番鸭，番鸭越老，熬煮出来的汤头也就越鲜。

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冬粉鸭里的鸭肉是咸水鸭，份量给的很足。鸭肉蘸上郭哥特制的蒜蓉酱才是标配。夹起一大块厚实的鸭肉在酱汁里打个滚，入口酸酸甜甜还带着蒜香，真是绝了！

 八里冬粉鸭 

人均：25元（丰俭由人）

时间：08:00-24:00

电话：[phone]

地址：思明区大学路36-101号

# 东风红鸭肉小吃店 #

他家的熏鸭真的不赖，焦糖色的表皮上，薄薄的油脂泛着一层晶莹的光，表皮微酥，内里肉质厚实入味，焦香味伴随着牙齿的咀嚼在口腔中层层释放，让人欲罢不能。

咸水鸭肉质细腻，薄薄的皮Q弹有嚼劲，内里肉质细腻，咸香入味。蘸上店里特制的酱料，滋味更为丰富，！

拌鸭杂的分量很足，鸭肝没有异味，口感细腻绵柔，鸭胗爽脆有嚼劲，鸭肠比鸭胗更脆，此时若是有一碗白米饭，简直赞爆！

 东风红鸭肉小吃店 

人均：26元

时间：09:00-次日04:00

电话：[phone]

地址：思明区汇文路紫荆园小区南侧

# 坤仔小吃店 #

既然都来到这里，当然不能错过店内必吃的鸭肉粥啦。粥是由浓缩了鸭鸭和猪大骨精华为基底，加入米饭在砂锅中煮沸，再放入自己挑选的小料，咕噜咕噜着就出锅了。

上桌的冬粉鸭，看似寡淡实则充满惊喜。一把青葱盖顶，喝上一口汤头，滚烫而清冽，配上一根油条再好不过。不少带着孩子一同过来吃的，连碗底的汤汁都一扫而空。

 坤仔小吃店 

人均：23元

时间：11:00-13:30,17:00-次日03:00

地址：海沧区沧翔路82号