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糯米是我们经常食用的粮食之一，糯米又叫江米，其特点是香黏滑，常被用来制成风味小吃，特别是逢年过节，少不了糯米做的美食。人们更喜欢把糯米磨成粉来做成各种中式和西式点心，糯唧唧的软糯香甜，深受大家的喜受，特别是西式甜品中，用上了糯米粉，比低筋面粉做的甜品更软糯更好吃，像麻薯、糯米蛋糕、糯米糍、大福之类的。 今天要跟大家分享的是蔓越莓手指麻薯，一道非常好吃的自制小甜品，做法简单易上手，不用打发只需拌一拌就可以，烘焙小白在家也能轻松搞定，一次成功零失败。家里有烤箱的话一定要试试噢。 【蔓越莓手指麻薯】材料：糯米粉160克、鸡蛋1个、牛奶120克、玉米油20克、白砂糖20克、蔓越莓20克做法：1.准备食材。 2.蔓越莓清洗一下用厨房用纸吸干水分，放案板上切碎。 3.将鸡蛋磕入碗中，加一百二十毫升牛奶、二十克玉米油和二十克白砂糖放入糯米粉中。 4.将糯米粉充分搅拌均匀至无干粉。 5.将蔓越莓碎放入糯米糊中。 6.再次搅拌均匀。 7.将麻薯糊装入一次性裱花袋中，袋口用夹子夹紧。 8.将糯米糊挤入烤盘中，烤箱上下温175度预热五分钟，放入烤盘，上下温175度烤二十五分钟即可。如果烤盘不是防粘的，一定要记得铺上油纸。 糯唧嘅的蔓越莓手指麻薯就做好了。 |
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