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一转眼，马上就要过年啦~忙活了一整年的我们，也都在盼着这一天，回家与亲人们团聚。 春节是我们国人一年中最重要的节日，既是回家团圆，与亲朋好友相聚，“新年伴手礼”自然必不可少了。那么，送什么伴手礼好呢？当然是亲手制作的最有诚意啦。恰逢虎年，一道虎年主题的甜品最应景了。  小卡今天就来跟大家推荐一款新年伴手礼甜点——虎虎生威凤梨酥。这道甜点不仅颜值高，做成萌化的老虎造型，而且吃起来还巨美味~外皮不干不湿刚刚好，肉馅晶莹，一口咬下去甜而不腻，酥皮立刻化成又香又酥的小颗粒，和有一点韧度的凤梨馅儿融为一体，在嘴里肆意狂欢。 自己做的手工点心，诚意满满。新年必备伴手礼，在家做起来哦。   （by烘焙达人@宝贝僖儿） 「 材 料 」 黄油100克，低筋面粉120克，杏仁粉25克 奶粉20克，蛋黄2个，糖粉30克 凤梨馅231克 （11块50克凤梨酥） 「制作步骤 」 「1」黄油室温软化，打发至颜色发白；  「2」加入糖粉，中速打发至蓬松，羽毛状；  「3」分多次加入室温的蛋黄液，一定要打发至完全融合后再加入下一次；  「4」低粉、杏仁粉、奶粉筛入打发好的黄油混合物内；  「5」利用刮刀切拌的方式混合至无干粉；  「6」轻揉成团，压扁装袋放冰箱冷藏半小时以上；  「7」凤梨馅平均分成21克一小份，取出冷藏好的饼皮，平均分成29克一小份；  「8」饼皮压成圆片，放上凤梨馅，包好；  「9」粘少许的面粉防粘，放入虎头凤梨模内； 「10」稍微用力压好，往上拉起推出（记得用力要均匀）； 「11」间隔放入烤盘内； 「12」放入预热好的卡士750S烤箱，上下火160度，25分钟左右； 「13」出炉后移至晾架上，放至凉透后装袋保存。 出炉啦！ 今日互动 春节的脚步越来越近啦，大家都开始准备年货了吗？关于春节年货，你有哪些必吃的小零食呢？来留言区留言，大家一起种种草吧~ |
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