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又到了全家人团聚的时刻，每年这时。我都会用一道全家老少皆喜欢吃的美食，来招待大家。今年也不例外。五彩萌虎，热情凤梨。各色形状活泼的凤梨酥，在餐桌上闪闪发光。
外皮酥松化口，凤梨内馅甜而不腻，软糯香滑。瞬间成为了餐桌上孩子老人们“追捧”的焦点。晚宴结束，亲戚姑妈还不忘打包，余下的凤梨酥回家。留作第二天茶点、早餐。好不快活~
说起这凤梨酥可是很多人的心头爱。凤梨酥相传最早起源于中国三国期，其凤梨闽南话发音又称“旺来”，象征子孙旺旺来的意思。
而凤梨亦是中国台湾地区祭拜常用的贡品，取其“旺旺”“旺来”之意，所以在当代台湾婚礼习俗中，也是广为应用，深受民众喜爱。
今天就给大家分享这款“萌虎凤梨酥”的做法，步骤详细，一学就会哦。学了做给家人吃，更是春节期间走亲访友必备伴手礼哦。
【萌虎凤梨酥】 低筋面粉 170克，糖粉 35克，盐 1克，蛋黄 2个，黄油 120克，奶粉 20克，凤梨馅 240克，大麦苗粉 5克，可可粉 5克，甜菜粉 5克。
制作方法： 1.将将黄油切小块，充分软化后加入糖粉和细盐。
2.用电动打蛋器打发至颜色发白。
3.分次加入蛋黄搅打。一定要打发至完全融合后再加入下一次。
4.最后筛入低筋面粉和奶粉，搅拌均匀。
5.戴上一次性手套轻柔成团。
6.再将面团平均分成4份，留一份为原色，另外三份分别加入可可粉，大麦苗粉和甜菜粉揉匀，做成4种颜色的面团。盖上保鲜膜静置30分钟（静置的时候注意室温的高低）
7，将凤梨馅分成20克一个搓圆备用。
8.取出松弛好的面团，将每种颜色分成三个面团。
9.取一个面团，压扁擀开，包入凤梨馅，收口搓圆。
10.将包好的面团放入萌虎模具里。
11.轻轻压出图形。凤梨酥生胚就做好了。
12.将烤盘放入预热好的烤箱，选择风炉模式，130度烤20分钟。平炉160度，烤25分钟。
萌虎凤梨酥做好了，稣香可口，大人小孩都爱吃，做法简单，你也试试吧。
小贴士；做酥皮的时候，注意黄油不要过度打发，面团不要过度揉捏，然烤出来会膨胀，导致纹路不太清晰了。
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