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玉米面绝对是一种特别健康的粗粮，这是很多朋友都知道的，今天就要用玉米面来跟大家分享一道特别好吃的美食，玉米面豆沙饼。这道玉米面豆沙饼的做法相对来说是比较简单的，和普通的烙饼差不多，但是做出来之后却比普通的烙饼好吃很多，酥软香甜，清香可口。那么接下来咱们就一块去看一下玉米面豆沙饼是如何烹饪出来的吗？ 【玉米面豆沙饼】 【烹饪食材】玉米面，白糖，酵母粉，面粉，豆沙 【烹饪步骤】 1、这样做出来的豆沙饼非常好吃，酥软香甜，清香可口，咱们一起来准备一下玉米面豆沙饼需要用到的烹饪食材吧。先来准备100克玉米面，10克白糖，接着再准备三克酵母粉，50克面粉和适量的豆沙就可以了。做玉米面豆沙饼需要用到的烹饪食材并不算很多。 2、先把准备好的玉米面取出来放到一个碗中，接下来将炒锅取出来放在炉灶上，加入适量的清水，清水的量千万不要太多，然后用大火将其烧开，水烧到沸腾的时候咱们向里面倒入100克玉米面。倒入玉米面之后就把火关掉，然后用筷子搅拌一下，把玉米面搅拌成疙瘩状。 3、为什么要烫一下玉米呢？因为玉米面烫过之后吃起来更香，口感也会更好。玉米面烫好之后咱们将其盛出来放到一个碗中备用。接下来把准备好的10克白糖取出来，放到玉米面中，再加入三克酵母粉，抓拌均匀。 4、再把准备好的50克面粉取出来，多次少量地放入到碗中，将它们抓拌成絮状，面絮抓得比较细腻了之后就可以下手揉成面团了。把揉好的玉米面团放在这个和面的碗中，裹上保鲜膜饧发一下，最少要饧发到它原来体积大小的两倍。 5、面团饧发上了之后咱们再来处理一下豆沙，准备好的豆沙取出来放在案板上，案板要提前放干面粉。接下来咱们将豆沙揉搓一下，揉成长条，然后再分成相等份，接着再将切好的豆沙做成圆球。 6、面团饧好之后放在碗上揉搓排气，然后咱们再把它做成长条，再切成相等的面剂，然后揉圆按扁，接着用擀面杖擀薄，放入豆沙球，包起来按成饼状。用模具在饼子表面压出痕迹来，将饼坯放入电饼锅中，盖上盖子，小火烙5分钟，时间一到翻面再烙5分钟，两面烙熟后关火出锅，全程大约10分钟，非常好吃的玉米面豆沙饼就做好了，你喜欢吗？ 【小贴士】 1、玉米面一定要用开水烫一下，这样会使它的口感和味道更好。 2、面粉不要准备太多，太多的话会非常影响口感。 |
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