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马上要过年,教你用2分钟快速泡发香菇、木耳等干货,实用还简单

2022-01-22  我是王梅子

马上要过年,教你用2分钟快速泡发香菇、木耳等干货,实用还简单

黑木耳、香菇、腐竹这类干货是家里常备食材之一,尤其是在冬天天冷不想出门的时候,拿出一些就可以做成不同的菜肴,但是,有个缺点,这些干货在烹饪之前需要提前泡发,甚至要泡好几个小时才可以,也就是说需要一些时间,让这些干的食材吸收水分,变得饱满柔软,因此时间有点漫长,有时候在做菜前忘记泡发或者心血来潮,想吃这些食材的时候,就会有些着急,愁!

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其实泡发干货是有捷径的,一个小技巧,只要有微波炉,别只用来热剩菜剩饭,那就亏大了,将干木耳放入,只要2分钟就泡好,不需要几个小时的等待。

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试试这个小方法,在急需的时候会派上用场。

  1. 干木耳放在大碗中,加入足量清水,搅一搅,让木耳完全被水浸透。
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2、把碗放入微波炉中,盖不盖盖子都行。

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3、微波炉调为高火两分钟。

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5、拿起一朵黑木耳放在手上,非常柔软又有弹性,清洗干净就可以烹饪美味了。

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4、时间到打开微波炉门,木耳已经完全泡发,吸出了水分,膨胀起来。

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温馨提示:

首先用微波炉泡木耳,一定要选用适合微波炉的容器。

其次如果容器带有密封盖子,那么盖不要扣严实,直接搭在上面就行,如果盖得太严密,在泡发过程当中产生水蒸气,可能把盖子掀开,是很危险的。

另外,用微波炉泡木耳的方法也适合干香菇、干海带、腐竹等干货。

马上要过年了,如果木耳、香菇等干货没有提前泡发,就用以上方法,2分钟快速泡,简单又实用!

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