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山药糍粑

2022-01-25  忘忧草4321
山药糍粑。 食 材

铁棍山药、糯米粉、淀粉、红白糖、干桂花

做 法

1.铁棍山药洗净,去皮切段

2.山药蒸熟取出,碾压成泥

3.山药泥中放入糯米粉和白糖,加入50毫升清水,揉成面团,再搓成椭圆状长条。

4.锅烧开水,放入山药条,煮熟(5-8分钟),捞出摆盘。

5.锅中倒入红糖和10毫升清水,小火搅拌煮至融化。

6.倒入淀粉水(9克淀粉兑10毫升清水),熬至浓稠状态。

软糯香甜的山药糍粑,佐以浓郁醇香的红糖浆,好吃不腻。 

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