 为保证人体的健康发育，合理的饮食是十分关键的，对于儿童而言，更是如此。由于儿童的脏器功能还没成熟，“脾常不足”，主要体现在只要饮食上稍微增加一些负担，孩子就容易积食，年龄越小越明显。积食就好比生产线堵塞，如果不疏通，机器的负担就会越来越重，直到出现损伤。脾胃一旦损伤，无法消化吸收足够的营养，自然无法滋养五脏，导致生长发育迟缓、体型瘦小、面色萎黄、抵抗力差等等。之前推荐过一种中医外治法叫“挑疳积”或“扎四缝”，确实取得了不错的效果，但是家长经常会问“还可以给孩子吃点什么，煲什么汤好点呢？”有些家长也会自行给孩子吃点“山楂丸、鸡内金、王氏保赤丸”等等，但是有些真的过于峻猛，在消食导滞的同时也会损伤脾胃。本着负责的态度，推荐几个儿科名家许尤佳教授的经验方，三星汤、四星汤、五星汤和健脾养胃汤，请辨证使用。 【材料】 谷芽、麦芽各10克，山楂5克（1岁以上） 谷芽、麦芽各8克，山楂3克（1岁以下） 谷芽、麦芽、山楂用炒过的会更温和 【做法】 1、谷芽、麦芽、山楂放入锅中，加水两碗； 2、大火煮沸后改小火慢煲，直至煮成半碗（1岁以上）或小半碗（1岁以下）； 3、放入适量黄糖调味，凉温即可饮用。 消化不好时，可喝2~3天；日常保健可1周1次。 【功效】 谷芽性平，味甘，归脾胃经，能消食和中，健脾开胃； 麦芽性平，味甘，归脾胃经，能行气消食，健脾开胃； 山楂性微温，味酸甘，归脾、胃、肝经，能消食健脾，行气散瘀； 全方可健脾消积，疏肝理气。 【宜忌】 △尤其适合脾胃虚弱、食积反复的小儿服用，可配合素食连喝3天。 △体寒的孩子食用炒过的麦芽、谷芽效果更佳。 △山楂一次不超过5克为佳，麦芽过敏的孩子慎食此方。 △蚕豆病可以用。  【材料】 谷芽10克、麦芽10克，山楂3克、木棉花5克 【做法】 1、将所有材料放入锅中，加水两碗； 2、大火煮沸后改小火慢煲，直至煮成半碗； 3、放入适量黄糖调味，凉温即可饮用。 4、1~2周和1次 【功效】 谷芽性平，味甘，归脾胃经，能消食和中，健脾开胃； 麦芽性平，味甘，归脾胃经，能行气消食，健脾开胃； 山楂性微温，味酸甘，归脾、胃、肝经，能消食健脾，行气散瘀； 木棉花性凉，味甘，归脾、肝、大肠经，能清热解毒，祛湿。 全方在三星汤的基础上增加了能清热解毒、祛湿的木棉花，在消食导滞的基础上祛湿健脾的功效，具有消积祛湿的效果。 【宜忌】 △适合于胃口不好、容易积食、湿气重的症状。 △1岁以上辨证使用，麦芽过敏的孩子慎食此方。 △蚕豆病可以用。 【材料】 谷芽10克、麦芽10克，山楂3克、木棉花5克、陈皮1克 【做法】 1、将所有材料放入锅中，加水150~200ml； 2、大火煮沸后改小火慢煲，直至煮成水剩40~60ml； 3、放入适量黄糖调味，凉温即可饮用。 【功效】 谷芽性平，味甘，归脾胃经，能消食和中，健脾开胃； 麦芽性平，味甘，归脾胃经，能行气消食，健脾开胃； 山楂性微温，味酸甘，归脾、胃、肝经，能消食健脾，行气散瘀； 木棉花性凉，味甘，归脾、肝、大肠经，能清热解毒，祛湿； 陈皮性温，味苦、辛，归肺、脾经，能理气健脾，燥湿化痰。 全方在四星汤的基础上增加了能燥湿健脾的陈皮，陈皮、木棉花结合，清热祛湿、健脾燥湿的功效更强，能更好的让麦芽、谷芽、山楂发挥消食导滞的效果。 【宜忌】 △适合于积食、湿气重的症状。 △3岁以上有积食和湿气重时用，饮用当天宜搭配素食。 △麦芽过敏的孩子慎食此方；蚕豆病可以用。 【材料】 白术15克、山药10克、谷芽5克、陈皮1克、太子参5克 【做法】 1、将所有材料放入锅中，加入适量水； 2、大火煮沸后改小火慢煲约1小时，凉温即可饮用； 以上为煎水服用方法，此方亦可煲汤饮用，消化好时1周1~2次 【功效】 白术性温，味苦、甘，归脾胃经，能健脾益气，燥湿利水； 山药性平，味甘，归脾、肺、胃、肾经，能健脾补肺，固肾益精； 谷芽性平，味甘，归脾胃经，能消食和中，健脾开胃； 陈皮性温，味苦、辛，归肺、脾经，能理气健脾，燥湿化痰； 太子参性平，味甘、微苦，归脾、肺经，能益气健脾，生津润肺。 全方消补结合，既能健脾消食，燥湿利水，又能补益脾肺，益气生津。 【宜忌】 △适合于体弱、易患病、面色差、胃口差的孩子。 △山药的粘液可能致敏，食用时一定要煮熟。 △3岁以上辨证服用；蚕豆病可以用。 [注]：本文选自许尤佳教授《儿童食疗大全》 END |
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