这道风味白菜真的太好吃了,做法简单,好吃又下饭,快来做一道吧这道风味白菜真的太好吃了,做法简单,好吃又下饭,快来做一道吧 今天分享一道风味白菜的做法,大白菜撕下白菜叶,放在清水中洗净。 把白菜叶和白菜帮分开来,切白菜叶,随便切上几刀,白菜帮要斜刀片成薄片,这样才能和白菜叶生熟一致。放在盘中备用。五花肉一块切成薄片。 生姜切成菱形片,大葱切碎和生姜放置在一起,红椒去籽后切成菱形片。 提前泡发好的干木耳,再去根部比较大的撕开。 锅内烧油,充分滑锅后倒出热油,再倒入凉油。热锅凉油炒肉片不会粘锅。 倒入五花肉翻炒至出油,炒至五花肉发亮,炒出猪油味道更香。加入烘干椒,倒入葱姜炒出香味。 把白菜梆先倒入锅内翻炒开,大火翻炒一分钟左右,翻炒至白菜帮断生以后,倒入红椒片和木耳,再翻炒几下后,倒入白菜叶,再次翻炒一分钟左右。 加入蚝油、食盐、味精、生抽,快速翻炒,化开调料以后就可以起锅装盘。食盐不能加的太早,免得大量出水,这道简单好吃的风味白菜就做好了。 |
|