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今天哒主角其实是豆制品，豆制品的营养价值就不多说了，记得哪个大神说过“今天吃了明天还想吃那是美食，今天吃了明天还得吃那是饭”这话说得很精辟在此为其点赞!作为超级吃货的我现在的观念是自己动手想吃神马都有，而且以解馋为目的以好吃为原则……废话就不多说了现在进入制作环节……走着～
一、香卤素鸭 主料：油豆皮3张 鸡蛋1个 压榨橄榄油80g 辅料：蚝油15g 生抽50g 红烧酱汁10g 盐3g 花椒15粒 大料5粒 干辣椒6只 制作工艺： 1.准备鸡蛋，锅内放清水放鸡蛋煮开8分钟焖3分钟捞入凉水中浸泡后去皮放入大碗内“多放五个鸡蛋是早餐搭板面吃哒”
2.准备花椒，大料，干辣椒
3.准备蚝油，红烧酱汁，生抽
4.准备油豆皮三张
5.如图：卷起来用白线扎紧
6.锅内放少许油烧热
7.放入扎好的油豆皮煎制表皮金黄捞出控油放入大碗内
8.锅内加少许油烧热放入花椒、大料、干辣椒，加入生抽、红烧酱汁、蚝油、盐少许、热水少许熬开起泡
9.倒入熬好的卤汁放入微波炉中高火叮十分钟后将豆皮卷和鸡蛋进行翻面再叮十分钟，
10.叮好的豆皮卷就放在卤汁内浸泡三个小时以上
11.捞出沥干汤汁拆掉白线，香卤素鸭就可以切片装盘啦! 二、熊猫小贴士 1.去皮的鸡蛋用叉子扎点小孔入味 以上就是香卤素鸭的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。 |
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