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不用揉面不用水，春天长个，多给孩子吃它，松软绵糯好消化！ 时间飞逝，一转眼春天已经过半！ 今年的气温特别冷，这都是二月底了，时不时还飘来阵阵雪花，是不是人间太美，冬天舍不得离开呀！ 天冷，对于做早餐来说真是一件痛苦事情，洗洗切切外加各种收拾，尽管现在都有热水了，但南方的家庭，屋里屋外到处都是冷飕飕的，大清早，真的连手都不想露出来呢！好不容易做好了端上桌了吧，稍微吃得不及时，饭菜就全部都凉透了！ 春寒料峭，用什么来解救自己？
哈哈，最近美美学会了一个超级省事的早餐，不但营养好，更重要的是做法特别简单，蓬松柔软好消化，尤其适合老人和孩子呢，这不，开学后几乎是天天吃，孩子还一如既往地爱它！ 这其实是酒店用的版本，一个厨师朋友跟我推荐的，真正的传统做法，口感特别好，南瓜奶香适中。受广大朋友喜爱，多吃不上火哟，酒店的版本用量都比较大，我已经根据倍数减量了，想要多做点的话，大家可以翻倍。
这道南瓜蒸糕，不用揉面特别省事，尤其适合不会发面的南方朋友，加了多多的南瓜泥，颜色特别诱人，南瓜中含有丰富的锌，锌可参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，这恰恰是促进人体生长发育的重要物质。希望孩子长高的家长，不妨将这道早餐多多端上桌哟！
【南瓜蒸糕开口笑】 主料 南瓜375克 糖375克 纯牛奶550克 鸡蛋5个 低粉1000克 泡打粉42克 辅料 玉米油200克 做法：
食材都准备好。
南瓜去皮去籽，洗干净蒸熟。
放入破壁机中，打成细腻的糊糊。稍微多打几下，糊糊越细腻越好。没有机的可以用勺子直接按烂。
取个大点的容器，方便搅拌，加入面粉，泡打粉混合放在一旁备用。
接下来取个干净的容器，打入鸡蛋，加入白糖搅拌至糖融化，再加入牛奶搅拌均匀。
然后再加入刚刚打好的南瓜泥375克，搅拌均匀。
将拌好的奶，蛋，糖，南瓜泥，混合好的浆，慢慢加入面粉中，搅拌至无颗粒，入水一定要慢，而且不能打得太猛，太猛容易发起，起筋，起筋就会影响效果。
完全搅拌均匀的所有材料后，就可以加入油了，搅拌至均，要同一个方向搅拌，力气不能过猛，如果糊糊不够细腻，可以过筛一下。
将搅拌好的南瓜糊，打入挤花袋中，再挤到蛋挞盏中蛋挞盏不能扫油，彻记，否则不会爆开花
放入蒸锅里，大火蒸20分钟。
小贴士： 如果是家里自己做，这个量有点大，可以按倍数减量，我是将所有的食材都除以5. 蛋挞盏也可以放纸杯，切记盏不要扫油，否则不会开花。 |
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