脆椒金枪鱼、沙姜葱油鸡、捞汁有机秋葵

脆椒金枪鱼

食材&配料：

金枪鱼、香料汁、蒜子、小米椒、香菜、干葱头、盐、脆椒

做法：

1. 把蒜子、小米椒、香菜、干葱头、盐用搅拌机打碎，金枪鱼清洗干净吸干水分后放入打碎的料中拌匀腌制。
2. 腌制好的金枪鱼用煎锅煎制3成熟，煎的时候上面蘸的料不要刮掉。
3. 把脆椒处理干净剁碎，煎好的金枪鱼裹上脆椒即可装盘。

沙姜葱油鸡

食材&配料：

三黄鸡、小葱、清鸡汤、大豆油、盐、味粉、鸡粉、沙姜粉

做法：

1. 把大豆油烧热爆香葱姜末，放入清鸡汤、沙姜粉，加入盐拌匀调味备用。
2. 鸡宰杀干净后放入烧开的水中，小火焖25分钟，取出后用冰水浸泡。
3. 过凉后的鸡切成块，码入盘中，淋上调好的沙姜汁即可。

捞汁有机秋葵

食材&配料：

茭白、鲑鱼籽、刺身酱油、芥末油

做法：

1. 把茭白用刨片机刨成薄片，飞水后用冰水冰镇。
2. 冰镇后的茭白朝一个方向卷成卷依次码入盘中。
3. 用食用花草和鲑鱼籽点缀，跟酱油上桌即可。