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教你家庭版豆沙饼的做法，不用烤箱也酥脆，皮薄馅多吃不够。饼的种类有很多，有发面饼、烫面饼、死面饼等等，每一种类型的饼又可以变换出N多种不同的口味，虽然经常吃，但口感和味道又不完全一样，所以就算一个月早餐天天吃饼，也能做到完全不重样。豆沙饼是一道很常见的家常美食，今天就给大家分享一款家里小孩子特别喜欢吃的豆沙馅发面饼，做法简单，香甜软糯又酥脆，学会以后全家人早餐不发愁。 准备食材： 食用油、温开水、酵母粉、普通面粉、红豆沙馅、黑芝麻 具体做法： 1.首先我们来调一个和面料，碗里加入两勺食用油、少许温开水、一勺酵母粉，用筷子搅拌均匀，我们的和面料就调好了。 2.下面开始和面，盆里加入两小碗面粉，我们用刚才调好的和面料来进行和面，一边倒一边搅拌，把面粉搅成絮状的时候，再揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒面15分钟。 3.时间到后，把醒好的面团取出来放在案板上揉成长条，揪成大小均匀的面剂子。 4.再揉成光滑的小面团，盖上保鲜膜醒面5分钟。 5.在手心蘸点食用油，将面剂子按压成中间厚、边缘薄的面饼，然后再包入红豆沙馅，收口捏紧。 6.用手轻轻按压，再用擀面杖擀成牛舌状。 7.最后在饼胚表面粘上黑芝麻轻轻按压，这样我们的豆沙饼胚就做好了。 8.接下来开始烙饼，电饼铛上刷一层油预热一下，油温六成热的时候放入豆沙饼胚，在饼胚表面刷一层油，盖上盖子烙两分钟，烙至表面金黄翻一下面再烙两分钟，烙至饼面微微鼓起的时候就可以出锅了。 9.咱们今天这道豆沙发面饼就做好了，金黄澄亮，皮薄馅多，酥脆香甜，喜欢的朋友赶紧在家试试吧。 |
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