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马老实:8种绝密烧烤粉、烧烤酱大曝光

 辣条左右 2022-03-22

1号秘制烧烤粉:

盐、味精各10克,乙基麦芽酚、牛肉粉、肉宝王各8克,嫩肉粉3克,羊肉香粉、孜然粉各6克,胡椒粉4克。适用于烤制时蔬类。
 
2号秘制烧烤粉:

玉米淀粉300克,盐200克,味精150克,牛肉粉40克,香菜粉30克,蒜香粉80克,罗勒叶20克,拌匀即可。适用于烤制荤素搭配类。
 
秘制海鲜酱:

甜面酱20克,香其酱100克,蒜蓉辣酱30克,豆瓣酱10克,蚝油10克,鸡汁、鲍汁各5克,用20克花生油炒制5分钟即可。适用于制作肉类和海鲜。
 
秘制孜然粉:

孜然粉2500克,盐500克,味精400克,芝麻碎1250克,辣椒粉500克,小茴香粉400克,混合均匀。适用于腥味较重的原料。
 
秘制蘑菇酱:

盐、味精各8克,芝麻酱、花生酱各12克,红油20克,葱油5克,小火熬3分钟即可。适用于烤蘑菇。
 
麻辣酱

将柠檬汁20克,番茄酱15克,辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各8克,蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各12克,蒜末10克混合均匀即可。适用于烤,制腥味较重的肉类。
 
秘制烧烤酱:

泡椒500克,葱、姜、蒜末各100克,花生酱、盐、味精各50克,糖、蚝油各20克,甜面酱10克,海鲜酱15克,用300克花生油熬制半小时即可。适用于烤制小型鱼虾类。
 
秘制沙拉酱:

取生鸡蛋黄10个,花生油5千克,白米醋1瓶,白糖100克,用打蛋器顺时针方向不停抽打,待出现泡沫时,倒入5千克花生油和砂糖、白醋,继续抽打约巧分钟,即成基础沙拉酱

在此基础上
加苹果粉、哈密瓜粉即成不同颜色的沙拉酱。适用于烤制各种水果类。


我们过去犯的错就是看到一个项目,看到别人赚钱了,感觉自己也能做,脑子一热,没有准备的情况下轻易开始一个项目。
 
执行过程中发现很多问题,自己找不到方法,解决不了,又觉得项目太难最终匆匆放弃,说这个项目不行。
 
反复折腾,浪费了时间精力。
 
很多年过去,你还是你,项目还是项目。
 
赚钱的人一直在赚钱,不赚钱的人还是一直不赚钱。

首发公众号:辣条左右
作         者:马老实 
个 人 微 信:1105275091


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