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邻居送给我一些香椿，说是从老家带来的，味道特别纯正。拿起几棵，轻嗅，有一种很亲切的香，眼前浮现出老家那两棵香椿树。 多年前的一个早春，父亲下班回来，带回来两棵香椿树，说是很纯正的香椿，味道极好。 第二年春天，香椿树长出了嫩绿的芽、浅红色的叶，不久，香椿芽满树都是。母亲拿出提前准备好的鸡蛋壳罩在香椿芽的嫩枝上，说等香椿芽成长到满满一鸡蛋壳时采摘，据说这样的香椿芽更加脆嫩，风味更加独特。 香椿芽的确是一道我爱的美食。不用母亲催促，我就搬来方凳，站上去，把那些长满鸡蛋壳的香椿芽采摘下来，交给母亲。母亲洗净它们，切碎，撒上盐，再把豆腐切成小块，两者调和。不一会儿，香椿芽那浓郁的清香便四散开来，吃一口，满嘴香味，回味悠长。 最初的几年，因为香椿树在长个，不能摘掉所有的芽。所以没有多长时间，母亲用盐腌制的香椿芽就没有了，只剩下一坛留着余香的水，氤氲出生活的滋味。 香椿树长高了，长粗了，我站在凳子上也摘不到它的嫩芽了。我拿来一根长竹子，在顶端绑上镰刀，撕扯，鲜嫩的芽儿落下。母亲把它们一一拾起，洗净了，放得整整齐齐。它们默默地化成歌，融成诗，滋润出馥郁的心香。 工作成家后，我离开了老家，远离了父母。每年春天，母亲都托人捎来一些香椿芽，我把它们装进保鲜袋，放入冰箱，拿出来食用时，它们都还散发出老家的韵味。故乡渐行渐远，亲情依旧浓郁，香椿芽的美味早已渗透进我的骨髓。 香椿芽那浓郁的香味，时时牵扯着我思乡的情愫。又是一个春天，老家屋前的香椿树又该飘香了吧？ |
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