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成熟的一大表现就是轻描淡写。（亦舒《乐未央》） 终于过去了，这几天的病，累与担忧提起莫过几句话，但身在其中才明白各种恐惧与心伤。 每天能按时作息，按时上班，料理一日三餐，对于我已是莫大的幸福。当厨房里传出香味，儿子闻香而来，问，妈妈，你在做什么？心情一阵激动，儿子，那是蒜蓉的香味。当我们有正常的嗅觉与味觉，我们除了吃饱还追求美味的时候，我们的生活一定是安稳的。 避风塘炒虾，炒得香喷喷的蒜蓉与面包糠，还有豆豉独有的香味，炸得酥脆的虾连壳也一起吃下，回味无穷。我只想有家常菜吃，有家常的幸福！ 【食材】 小九节虾300g、蒜头2大个、辣椒1个、豆豉1茶匙、食用油适量、面包糠2汤匙、生抽1汤匙 【做法】 九节虾挑选小手指大小的，剪去虾枪与虾须，洗净并沥干水分；锅中热油，油温足够时，分几次下虾，炸至虾变色虾壳酥脆；捞起，全部炸完之后，再快速地下油锅炸一遍，让虾更酥脆；炸好的虾待用；蒜头去皮，剁成蒜蓉；辣椒洗净，切碎，准备好豆豉。
锅中下1汤匙左右的食用油，稍微热一下，下蒜蓉；用中小火慢慢将蒜蓉煸炒至金黄；下辣椒与豆豉，继续用小火炒出香味；将蒜蓉、辣椒与豆豉拨至一边，下面包糠；继续用小火炒至金黄，与蒜蓉、豆豉、辣椒炒均匀；下虾，继续用小火炒；炒至虾与调料混合在一起，下生抽调味；熄火，装盘即可食用。
【小五食记】 虾不要选择大的，才可以炸得整只虾连虾壳都是酥脆的。
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