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一个人在家做饭时，最令人烦恼的就是这个“量”的问题，煮少了，自己不够吃；煮多了，又得倒掉，很浪费。尤其是在家里的一些蔬菜瓜果不耐放，常常是还没煮，就长芽了，还没发挥作用就扔掉了。但朋友告诉茉莉，原来不少食物发芽之后，不仅没“毒”，还可能营养翻倍，快认清有哪些，以后别再傻傻浪费了！
3种食物发芽后别扔掉，可能营养价值更高！ 1、姜葱蒜 做菜的时候，姜葱蒜是我们厨房中常备的提味佐料，但若是发现自己的姜葱蒜已经开始发芽了，那也别担心，例如生姜在发芽的时候，就可能消耗自身的能量，虽然口感没有新鲜的时候那么有水分，但是不会产生对身体有害的霉菌等物质，还有大蒜，长出的蒜苗，同样也是一道蔬菜，其中的维生素和膳食纤维还是对人体不错的。 2、黄豆 相信大家应该都吃过豆芽吧，那就是用黄豆或是绿豆泡出来的，所以黄豆发芽，也别担心不能吃了，还可能加入水份之后，其中的微量元素增加，更加有利于身体健康。 3、糙米 糙米是一种常见的粗粮，有可能因为保存不善，发现糙米发芽了？其实发芽的糙米中可能含有一种特殊的单机算，还可能有着增强记忆力，活化脑细胞，预防老年痴呆的作用，更加的健康美味。 食物在家里发芽了，到底能不能吃，也是困扰了不少爱做美食的人，但若是发现以下3种食物发芽了，别手软，赶紧扔！ 1、马铃薯 马铃薯虽说是一种很容易保存的食物，可若是发现它发芽了，最好还是不要吃，因为发芽的马铃薯可能带有“毒性”，专家们称为龙葵碱，龙葵碱过多的摄入可能会让自己出现口舌发麻，腹痛，呕吐等胃肠道现象。 2、红薯 有人可能会觉得，红薯发芽之后，那长出来的不就是番薯苗吗，也是可以吃的蔬菜，没关系。其实答案可能恰恰相反，因为红薯在发芽的时候，常常会伴随霉变，产生龙葵碱，不仅可能刺激胃肠黏膜，还可能麻痹呼吸中枢，所以红薯发芽之后，还是别吃了。 3、花生 通常情况下，霉变的花生最容易发芽，可能会产生黄曲霉素，刺激肠胃，因此就算是没发芽，看到花生长出霉菌了，也还是扔掉吧！ 为了健康，一些发芽之后不能吃的时候，还是及时扔掉，别不舍得。   |
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