小米煮粥养胃，但切记“1要2不宜”！否则“养胃粥”变“伤胃粥”

春夏之交，潮湿多雨，此时空气湿度大，人容易为“湿”所困。湿为阴邪，易损阳气，易伤脾胃。加上不健康的生活方式，让虚弱的脾胃雪上加霜。

脾胃一虚，人易体瘦面黄、身体倦怠、睡不好。有人吃一点东西，就喊着说胃胀到不行；有人食欲异常旺盛，却只长膘不长气血......

所有，当下养生应以健脾养胃为主。

小米养胃又养人

全家老小都适合

黄色属土，对应人体脾与胃，日常可多吃点黄色食物以健养脾胃。说到黄色食物又健脾养胃，很多人都会想到小米。

 

小米味甘咸，有益肾和胃、除热安眠、助消化、补虚损等作用，尤其适合老人、幼儿、体弱、病患、产妇及脾胃虚弱者食用。

1、老人吃：补肾益精

人上了年纪，难免存在肾精不足的问题。小米有养肾气、补肾精之效，老人吃正合适。

2、病患、体弱者吃：补虚损

小米有补虚损之效，适宜体弱者及伤员吃。

3、产妇吃：补虚又安眠

小米不仅能健脾和胃、补虚安眠、调补养血，熬成粥后还易消化、助补养，尤适合产后失血、疲劳、脾胃虚弱的产妇食用。

此外，小米中富含色氨酸，有助促进5-羟色胺的分泌，进而有安神、促进睡眠的作用。

产妇适当喝小米粥，不仅能够提高睡眠质量，还能使产妇心情安宁，更利于恢复体能，可谓一举多得。

4、幼儿及脾胃虚弱者：健脾和胃

小孩脾胃较弱，常腹泻，小米有健脾和胃之效，因而适合幼儿及脾胃虚弱者食用。

注意：小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒者不宜过多食用。

隔三差五来一碗小米粥，自然养胃。如果能熬出“粥油”，那养生会更胜一筹。

小米煮粥要这样做

煮出养人宝物

粥油之功用，在于调和脾胃，在于补充人体生发之气，能润养五脏，补肾生精。

想煮出粥油，可以这样做：锅内加入足量水，煮开后放入新鲜小米，待粥烧开后转小火，并加入几滴白醋和香油；等到粥再次煮沸后，再用小火熬15分钟左右；煮好后先静置一段时间，等粥上面漂浮着一层“薄膜”再吃。

 

注意：记得选择新鲜的小米，这样更容易熬出米油；一开始锅内就要放足水，避免中途加水；煮的过程中注意搅拌，避免糊锅。

小米粥虽好，但也有一些小“禁忌”。

喝小米粥

2个错千万别犯

1、不要经常喝

粥，尤其稀粥，属于流质食物。无需经过咀嚼与胃部蠕动，即可快速进入小肠，为人体吸收利用，因此喝粥确实对肠胃的负担较小。

但经常喝过于软烂的粥类，会让胃变懒。如果胃长期“偷懒”，那它原本十成的消化功力也会逐渐减弱，直至最后丧失。

2、胃酸分泌过多者不宜喝

粥能促进胃酸分泌。对于胃酸分泌不足者，如慢性萎缩性胃炎患者，喝粥确实能“养胃”。 

 

但对于胃酸分泌过多者，如消化性溃疡患者、胃食管反流患者，喝粥导致的胃酸分泌增多，会加重病情。

总的来说，想要用小米粥养胃，牢记“要熬出粥油”，但“不要经常喝”、“胃酸过多的人不要喝”！！