酱香西葫芦炒鸡蛋

食材：西葫芦1个 鸡蛋3个 小米辣2个 蒜2瓣 葱1根

步骤：

1、西葫芦去瓤切厚片，切葱花、蒜片、小米辣备用。

2、碗中放2勺生抽➕1勺豆瓣酱➕1勺蚝油➕1小勺糖➕1勺玉米淀粉➕1小碗清水搅拌均匀。

3、鸡蛋炒熟盛出，放入葱花、蒜片、小米辣炒香，下西葫芦翻炒断生。

4、倒入酱汁煮至黏稠，把炒好的鸡蛋倒回锅中混合翻炒均匀即可。