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红酒。鳕鱼洗净,撒上适量的盐,倒入葡萄酒腌制20分。
扫一扫边看边做
鳕鱼
500g
红酒
适量
花生油
淀粉
鸡精
鸡蛋
1个
番茄酱
面包糠
1. 红酒
2. 鳕鱼洗净,撒上适量的盐,倒入葡萄酒腌制20分。
3. 鸡蛋打液,生粉和面包。
4. 把生粉和面包糠倒进鳕鱼加入适量的盐和鸡精中拌合
5. 油锅,大火。
6. 把鳕鱼每块都沾上面包糠
7. 油温升至5分热时,把沾上面包糠的鳕鱼一块块下入。煎至两面金黄色捞起,用吸油纸吸干油份。
8. 装盆淋上番茄酱。红酒煎鳕鱼烹饪技巧
来自: 悟痴 > 《海鲜》
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