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大家好，我是侦食趣。一年之计在于春，一天之计在于晨。孩子在发育长个阶段营养一定要跟上，尤其是孩子的早餐，除了要吃饱更需要吃的营养，如何能做到营养均衡，这也是各位家长最关心的问题。今天小侦给大家分享8道营养早餐，除了孩子之外大人的营养也能一起补，学会了赶紧给家人安排上吧！ 鸡蛋卷饼 
1、准备食材：鸡蛋、生菜、火腿肠、面粉、葱花、黑芝麻、辣椒酱、清水 2、鸡蛋卷饼的做法： （1）生菜洗净撕开，火腿肠洗净剥皮，葱洗净切好备用。 （2）准备面糊：将面粉、食盐、清水搅拌成具有流动性的面糊备用。 （3）起锅烧油，起温后加入火腿肠煎至表面焦香盛出备用。 （4）锅中补油，淋上面糊摊匀，打上一个鸡蛋摊开，撒上黑芝麻、葱花，刷上辣椒酱，放入生菜、火腿肠卷起来即可。 菌菇鲜汤 
1、准备食材：香菇、平菇、鸡蛋、姜丝、葱段、葱花、淀粉、黑胡椒粉、食用油、香油、料酒、生抽、食盐、清水 2、菌菇鲜汤的做法： （1）香菇洗净去蒂切成薄片，平菇洗净撕成丝，鸡蛋打散搅拌均匀，淀粉加水调成水淀粉、葱姜洗净切好备用。 （2）起锅烧油，起温后爆香葱段姜丝，加入香菇料酒翻炒至软，再加入平菇翻炒至熟，再加入清水烧开。 （3）烧开后加入黑胡椒粉、料酒、生抽、食盐、水淀粉烧煮5分钟。 （4）时间到后淋上鸡蛋液，等蛋花浮起后撒上葱花淋上香油即可。 酸奶爆浆吐司（家庭版） 
1、准备食材：吐司片、鸡蛋、酸奶、沙拉酱、食用油 2、爆浆吐司的做法： （1）吐司切去四边边框再切成4片方块，鸡蛋打散搅拌均匀。 （2）取1块吐司片涂上沙拉酱盖上另外1片吐司裹匀鸡蛋液。 （3）起锅加入少许油，调至小火放入吐司块，煎至6面金黄色淋上酸奶即可。 黄瓜豆腐饼 
1、准备食材：鸡蛋、豆腐、胡萝卜、黄瓜、葱花、黑芝麻、面粉、五香粉、食用油、食盐 2、黄瓜豆腐饼的做法： （1）将鸡蛋打散搅拌均匀，豆腐洗净压碎、胡萝卜洗净去皮切碎，黄瓜洗净切碎、葱洗净切好备用。 （2）准备豆腐饼：将面粉、压碎的豆腐、鸡蛋液、黄瓜碎、胡萝卜碎、葱花、食盐、五香粉、黑芝麻搅拌均匀搓成饼状备用。 （3）起锅加入少许油，起温后调至小火加入豆腐饼，煎至两面金黄即可。 士豆火腿面 
1、准备食材：土豆、火腿、挂面、葱花、蒜片、食用油、蚝油、老抽、生抽、砂糖、食盐、清水 2、土豆火腿面的做法： （1）土豆洗净去皮切成块，火腿去皮切成片，葱蒜洗净切好备用。 （2）起锅烧油，起温后加入土豆煎至金黄备用。 （3）锅中留油，爆香蒜片，加入火腿片翻炒起香，再加入煎好的土豆、清水烧开，加入蚝油、老抽、生抽、砂糖、食盐轻微搅拌加入挂面，挂面熟透后撒上葱花即可。 虾皮鸡蛋锅贴 
1、准备食材：馄饨皮、胡萝卜、卷心菜、鸡蛋、虾皮、葱花、食用油、蚝油、香油、十三香、食盐、鸡精、清水 2、虾皮鸡蛋锅贴的做法： （1）馄饨皮自然解冻，胡萝卜洗净去皮切碎，卷心菜洗净切丝置于水中加食盐浸泡5分钟捞出沥干，鸡蛋打散搅拌均匀，虾皮洗净、葱洗净切好备用。 （2）起锅烧油，起温后淋上鸡蛋液炒熟捣碎备用。 （3）准备馅料：将包菜丝、胡萝卜碎、熟鸡蛋碎、虾皮、葱花、蚝油、香油、十三香、鸡精搅拌均匀备用。 （4）取馄饨皮加入馅料，边缘加水捏合成锅贴状备用。 （5）起锅烧油，起温后调至小火放入捏好的锅贴煎至金黄色，加入清水盖上锅盖焖干水分撒上黑芝麻、葱花即可。 鲜肉小笼包 
1、准备食材：猪肉、饺子皮、葱花、蚝油、老抽、生抽、十三香、食盐、鸡精、清水 2、鲜肉小笼包的做法： （1）猪肉洗净剁碎，葱洗净切好备用。 （2）准备馅料：将肉泥、蚝油、老抽、生抽、十三香、食盐、鸡精搅拌均匀备用。 （3）将饺子皮包好馅料，边上沾水包成包子状。 （4）将包好的包子放入蒸笼上蒸锅蒸15分钟左右即可。 香菇瘦肉粥 
1、准备食材：瘦肉、大米、香菇、胡萝卜、芹菜、食用油、生抽、食盐、清水 2、香菇瘦肉粥的做法： （1）瘦肉洗净切成丁，大米淘洗干净，香菇洗净切成片，胡萝卜洗净切成丁，芹菜洗净切成丁备用。 （2）起锅烧油，起温后加入瘦肉翻炒变色，加入香菇、胡萝卜翻炒至熟，加入大米翻炒5分钟，时间到后加入生抽、食盐翻炒均匀。 （3）翻炒后倒入高压锅中加水出蒸汽煮10分钟加入芹菜丁即可。 以上就是小侦分享的8道营养早餐做法大家都学会了吗，学会了赶紧给家人安排上吧！ |
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