 这个被国家定位罕见病的硬皮病，为啥会导致营养不良呢？ 硬皮病又称系统性硬化症，是一种原因不明，临床上以局限性或弥漫性皮肤增厚和纤维化为特征，可影响心、肺和消化道等器官的全身性疾病。 其中70%的病人会出现消化道异常，出现食管下段功能失调、括约肌受损，表现为吞咽食物时发噎感，以及胃灼热感、夜间胸骨后痛，因全胃肠低动力症，使蠕动缓慢、肠道扩张，致肠道细菌繁殖，导致吸收不良综合征。 因此硬皮病相较于其他风湿免疫性疾病更易出现营养不良。  壹 均衡饮食 保证足够蛋白摄入
硬皮病患者应均衡饮食，避免严格饮食禁忌引起营养不良，建议进食高蛋白、高维生素、高钙的食物，比如鸡蛋、奶制品、淡水鱼、瘦肉、豆制品等都能提供优质的蛋白质。
每日饮食需注意：
贰 胃肠道受累者 饮食宜细软
少吃多餐，以满足一日营养需求。 叁 不能满足能量或蛋白质需求者 可补充营养粉和蛋白粉
对于一些能正常进食，但单单饮食不能满足每日能量或蛋白质需求的，可补充营养粉和或蛋白质粉。  （附）以食物蛋白质为基础的交换份 肉类（每份 50 g，蛋白质 7 g，能量 90 kcal） 香肠 25g 酱牛肉 25g 火腿 25g 鸡翅 50g 大排 50g 猪肉(瘦)35g 牛肉(瘦)35g 兔肉 35g 鸡肉 50g 火腿肠 50g 鸭肉 50g 羊肉（肥瘦）50g 烤鸡 50g 肯德基炸鸡 50g 水产品（每份 75 g，蛋白质 7 g，能量 90 kcal） 鲢鱼 50g 鲑鱼 50g 带鱼 50g 黄鱼 75g 罗非鱼 75g 草鱼 75g 鲫鱼 75g 鳊鱼 75g 青鱼 75g 生蚝 75g 基围虾 75g 对虾 75g 鲤鱼 75g 鱿鱼 50g 白鱼 75g 蟹肉 75g 海参 50g 蛋类（每份 60 g，蛋白质 7 g，能量 90 kcal） 鸡蛋 60g 鸭蛋 60g 松花蛋 60g 鹅蛋 60g 咸鸭蛋 60g 鹌鹑蛋（5 个）60g 奶类（每份 230 g，蛋白质 7 g，能量 90 kcal） 牛乳 230g 酸奶 230g 豆类 （每份 35 g，蛋白质 7 g，能量 90 kcal） 黄豆 25g 黑豆 25g 蚕豆 35g 豇豆 35g 扁豆 30g 绿豆 35g 赤豆 35g 芸豆 35g 豆类制品 豆腐干 35g 豆腐卷 35g 油豆腐 35g 千张 35g 素火腿 35g 素鸡 35g 烤麸（熟）35g 豆奶 300g 豆腐脑 400g豆浆 400g 作者：台州市立医院 徐灵芝 编辑：台州市第一人民医院 牟晓月 审核：台州市立医院 蒋 琼 |
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