哈喽，大家好吖~~，今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(ღ˘⌣˘ღ)  【干煸小黄瓜】 -食材以及调味料的准备：小黄瓜，蒜末，味极鲜，盐。 -烹饪制作步骤过程： 1、小黄瓜放入盐水中浸泡5分钟，然后冲洗干净，控干水份。 2、油温烧至5成热，倒入小黄瓜炸至表皮起皱后捞出控油。 3、热锅凉油，放入蒜末爆香后，倒入小黄瓜快速翻炒均匀。 4、最后加入1勺味极鲜、适量盐调味，翻炒几下即可出锅。 脆脆嫩嫩的迷你小黄瓜，吃起来味道超好的，口感中带着一丝丝的清甜味，还有浓浓的黄瓜味，是一道非常不错的特色美食。  【酸辣藕带】 -食材以及调味料的准备：藕带，泡椒，小米椒，杭椒，蒜末，白糖，白醋，盐。 -烹饪制作步骤过程： 1、藕带放入清水中，用小刀去蒂部洗净切段；辣椒切圈。 2、起锅热油，倒入蒜末、辣椒爆香后，再加入藕带炒1分钟。 3、最后加入1勺盐、1勺米醋、少许泡椒翻炒均匀即可。 非常入味，藕带脆脆的，辣辣的，特别开胃，天气热了，如果你没胃口不想吃饭，就吃这个菜吧！藕带大概还可以吃到6月底，再不吃就要等到明年啦！  【笋干烧肉】 -食材以及调味料的准备：带皮五花肉 ，高节笋干，姜片，生抽，料酒，冰糖。 -烹饪制作步骤过程： 1、笋干冲洗干净，清水泡发2小时以上，里里外外搓洗干净后切菱形条。 2、先把五花肉洗干净后，冷水入锅，加姜片、料酒，开盖大火煮沸，然后转中火煮3分钟左右，直到没有血水渗出。 3、将肉捞出，用温水洗净（不要用冷水，会让肉收缩变紧），控干水分后切小块，备用。 4、起锅，烧热后加少许油润锅，放入姜片、五花肉、料酒，大火炒出肉香，逼出部分油脂。 5、然后转中火铺上笋干翻炒均匀，倒入烧好的热水至没过肉和笋干，放入冰糖、生抽调味，大火烧开后盖上锅盖，转中小火焖煮约40分钟。 6、最后开大火收汁，收汁时要用锅铲不停翻炒，让汤汁包住五花肉和笋干即可。 -烹饪小提示：最合适烧肉的是高节笋干，肉质厚实细嫩，柔韧有嚼劲。五花肉要买皮厚的（皮厚代表养的时间长，肉香），肥瘦相间，一层隔一层，层数越多越好。 红烧肉已经叫人垂涎欲滴了。把笋干做在红烧肉里，更让人两眼放光。笋干吸饱了肉汁汤汁，“嘎吱”一咬，脆嫩又有嚼劲，满口的香、甜、咸、鲜。
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