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后疫情时代，教会了每个人未雨绸缪。 我们不得不提前考虑：如果疫情突然降临，如果物流受阻，食物和日用品短缺，作为普通人，我们事先可以为自己、为家人做些什么？ 网上不少清单往往篇幅冗长，上来就让多囤米面粮油、绿叶蔬菜。话虽不错，但你可能根本吃不完，或者懒得去进行繁琐的烹饪和处理，最后很可能白白浪费了。 在这里，我们划分了优先级，提供一些其他选项。这是一份专门为又懒又馋的人准备的囤货清单。我们按照《中国居民膳食指南》推荐的成年人营养摄入指标，估算14天的囤货量供大家参考。 ———— 主食 如果你不是经常下厨的做饭好手，你可能不需要囤太多米面。主食真的建议你丰富下种类，互相搭配。 首先，你可以囤一些粗粮（怎么选购粗粮，指路这篇《粗粮饼干、水果麦片…这些假粗粮只会让你越！吃！越！胖！》，例如燕麦、高梁、藜麦、荞麦都可以囤一些，这是比米面更优质的主食选择。 除了普通中式挂面，也可以囤一些意面，保质期长，操作简单，还可以换换口味。 多吃优质的碳水不仅利于减肥，还可以控制血糖 / pexels 其次，速冻类米面食品是非常好的选择。速冻水饺、汤包、烧卖类，存储期很长，关键是烹饪起来快捷美味。 速冻水饺我们做过测评，指路这篇：《13款速冻水饺大测评，最值得吃的是这4款》； 懒人料理包，指路这篇：《这12款懒人料理包，打败90%外卖》。 ———— 肉蛋奶类 鲜肉要备一些，可以切成一顿大小的肉量规整的放进冰柜。多购买牛排，小酥肉、奥尔良鸡腿等半成品，简直是懒人吃货的福音。 如果冰箱空间有限，尽量少囤大骨头、牛羊肉卷这类食材，占地还不经吃。 除此之外，罐头保质期长，营养丰富，也是囤货必备物资。我们之前专门写过一期罐头囤货指南，有兴趣的可以看看，指路这篇：《11款居家必囤的宝藏罐头，最便宜的不到8块》。 鸡蛋是万能食材，还能补充蛋白质，属于必囤项。牛奶也是蛋白质大户，要囤！建议别买太多鲜牛奶，可以囤一两箱纯牛奶，保质期更长。怎么挑牛奶，指路这篇《史上最全牛奶选购指南，跟着买就对了》。 肉蛋奶类是我们日常饮食中最主要的蛋白质来源 / pexels 有了鸡蛋和纯牛奶，偶尔还能做个布丁、双皮奶当个下午茶，解解馋。 ———— 蔬菜类 不太建议你囤太多绿叶蔬菜，天气越来越热，储存上比较困难。 如果冰柜空间比较大，可以直接买速冻蔬菜包。 速冻蔬菜种类很多，有豌豆、胡萝卜丁、西兰花、芦笋.......烹饪处理起来非常快捷，分分钟就完成，还不会产生过多的厨余垃圾。 速冻蔬菜相较于市场上长时间常温储存的蔬菜，营养流失更慢 / pixabay 如果冰柜容量有限，你可以适量囤一些脱水蔬菜包、干制蔬菜。 脱水蔬菜包一遇热水就能还原鲜菜的口感，其中的维生素都有保留。网上有专门搭配好的脱水蔬菜包，蔬菜种类又多又齐全。 干制蔬菜的好处更是不用多说了，特别好储存。木耳、香菇、干海带、黄花菜、竹笋、腐竹、粉条等放在阴凉的室温之下就能放上1年。泡发后体积会变大不少，能吃很长时间。 如果实在想囤些鲜菜，不建议囤绿叶菜，往往保存不到一周就腐坏了，可以囤豆类、根茎类蔬菜。 根茎类蔬菜可以储存在室内阴凉处，放入冰箱反而容易坏掉 / pexels 蔬菜类的储存方法如下： 冷藏储存 阴凉干燥储存 ———— 水果 一天不吃水果，总感觉缺点啥。 成年人每天需要摄入200～350 克水果，水果富含维生素，口感酸甜清爽，饭后来一点美滋滋。 水果中富含的维生素对人体健康十分有益，多吃水果也能帮助我们提高免疫力 / pixabay 可以多囤一些耐储存的水果，比如苹果、橙子、哈密瓜等，冷藏能保存2~4周时间。对于草莓、葡萄这类水果就少囤先吃。 注意霉变腐烂的水果不能食用哦！ ———— 零食饮料 肥宅快乐水，给我囤！看剧刷片不能没有它。 如果出现食物短缺的情况，可乐、雪碧等饮料可以化身硬通货，为你换回生活必需品。 如果想试试可乐和雪碧之外的快乐水，这里有一份宝藏小众饮料清单，指路《这10款宝藏饮料，我疯狂回购一万次！》。 另外，面包、蛋糕、饼干、薯片、辣条、巧克力、速溶咖啡、奶茶等也要囤一些，毕竟没有行走自由的情况下，得有零食自由！ 虽然被称为“垃圾食品”，但它们带来的快乐真不是说说而已 / pexels ———— 复合维生素 复合维生素能够提供人体必需的维生素类，在蔬菜摄入不够的情况下，维生素片能够发挥关键作用。但也不用太多，囤上1~2瓶差不多就够了。 营养补剂不建议乱买，真正有用的只有这几种，指路：《真正值得买的保健品就这几种，别乱花钱了》。 维生素片是居家期间必备的物品 / pexels 最后还想告诉大家：在疫情中，我们难免会有一些焦虑不安的情绪，可以通过读书，看纪录片、电影，增加与家人朋友的交流等方式来充实自己。也要怀揣着信念，保持积极乐观的心态，相信很快就会度过困境，自由的生活终究会来临的！ 作者：鼠桃桃 果冻橙 ———— 大家好，这里是「好好生活事务所」。 我们希望打造一个生活消费品牌，为大家提供有用的消费价值观。 欢迎大家点击下方名片关注「好好生活事务所」： 好生活，好好生活。科普、辟谣、种草、测评，这里应有尽有。 网易文创签约中国冰雪，成为国家体育总局冬季运动管理中心、中国冰雪文创合作伙伴，更多项目欢迎咨询 |
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来自： hercules028 > 《生活知识》
