“人们常食用的豆腐原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等，健康天然。豆腐营养丰富，高蛋白、低脂肪、具有降血压、降血脂、降胆固醇的功效，除此外还有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素;是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。其蛋白质可消化率在95%以上，比豆浆以外其它豆制品高，因而豆腐是老人、孕、产妇的理想食品。”
食材明细香酥豆腐猪肉丸的做法步骤
2 新鲜的猪肉馅分两次打入少量水搅拌均匀这样肉馅口感更嫩放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、黑胡椒粉搅拌均匀。
8 放入剩余的葱花拌匀（葱花不宜放的过早会影响口感）。
10 锅中倒入适量油加热至七成热依次放入豆腐肉丸（豆腐肉丸刚放入锅中不宜翻动防止丸子不成形）大火炸起来。
11 豆腐肉丸炸至金黄色漂浮起来轻轻翻动几下即可出锅享用。
12 生菜做装饰摆入盘中再将美味可口的豆腐猪肉丸装入盘中就大功告成了。
13 搭配一碗大米黑米饭、鹅蛋、一个小甜品一起吃才算完美。
16 豆腐和猪肉的营养价值非常丰富经常食用对身体有益。
小窍门新鲜的猪肉馅分两两次打入少量水搅拌均匀这样肉馅口感更嫩，调好馅料最后放入剩余的葱花拌匀这样葱花不宜放的过早会影响口感。
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