20220428养生堂视频和笔记:孟化,王喆,张念荣,内脏脂肪,肥胖,酸奶

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本页提供2022年4月28日北京卫视养生堂节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是孟化、王喆、张念荣。主题是《内脏脂肪更危险》。主要介绍肥胖是万病之源，内脏脂肪更危险，内脏脂肪自测，酸奶的食用等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

脂肪是人体最大的内分泌器官，与糖尿病、高血脂、心脏病、肿瘤等等的发生都有关系，癌症甚至被称为是肥胖的并发症，因此脂肪是万病之源。

内脏脂肪也被叫做最危险的脂肪，因为内脏脂肪沉积不仅意味着腹部脂肪多，脂肪还会在胸腔、心脏、血管内沉积，加大脑卒中心梗的风险。

从生理结构上来说，女性皮下脂肪多，男性的皮下脂肪较少，内脏脂肪更易沉积。

严重的内脏脂肪会引起肝炎、肝硬化甚至腹水、肝癌，因此关注自己的内脏脂肪情况很重要。

除了B超、CT等仪器检查，最简单的就是可以用软尺测量一下自己的腰围，男性腰围超过90cm、女性腰围超过85cm，都是危险的信号，说明你的肚子里面开始出现内脏脂肪超标的情况了。

图：消化前VS消化后

研究表明，男性BMI每增加5kg/m2，食管腺癌发病危险增加52%，甲状腺瘤的发病危险增加33%，结肠癌的发病危害增加24%，肾癌的发病危险增加24%。

女性BMI每增加5kg/m2，子宫内膜癌发病危险增加51%，胆囊癌发病危险增加59%，食道腺癌发病危险增加51%。

专家建议：内脏脂肪超标的人群，降低体重最重要，如果确实管不住嘴，可能是脑啡肽分泌异常，可以进行代谢减重手术加以控制。

严重超重的患者在多学科诊治后，还需要营养饮食的控制。

专家搭配的病号饭包括蔬菜汤、蔬菜、瘦肉、杂粮饭，开始吃饭前先喝蔬菜汤打底，避免过度饥饿暴饮暴食，然后依次摄入足量的膳食纤维、优质蛋白等。

食物的GI大于70为高GI食物，小于55为低GI食物，在55和70之间为中GI食物。

单吃米饭GI83属于高GI饮食，米饭配合芹菜、猪肉、蒜苗、鸡蛋等就可以降为中GI饮食；

单吃馒头GI80属于高GI饮食，馒头和黄油一起食用GI68属于中GI饮食，馒头和酱牛肉、鸡蛋炒木耳一起食用就降为了低GI饮食。

这是因为肉类对碳水进行填充作用，延缓消化速度，可以减缓血糖升高；而肉蛋奶中的脂肪则相当于闸门，可以使大脑感知饱了，增加饱腹感，降低消化速度。

升糖指数GI和血糖负荷GL是饮食中决定血糖高低的两个关键因素，只有做到双低G，才能不长胖的同时保持血糖平稳。

“混”食物的技巧，可以使很多食物的GI值下降，同时在不减少总量，不饿肚子的情况下，通过降低GI带动降低GL值，吃得慢了，同时吃的也就相对少了，而且还使食物本身升糖的速度变慢，对控糖和减重带来益处。

每天300毫升酸奶，可以补充优质蛋白和钙质，但是酸奶的挑选很关键。

根据新版《中国居民膳食指南》，每人每天添加糖应少于25克，因此控糖期间选择酸奶更应挑选不添加糖的酸奶，如果有多种益生元的成分则效果更好。

孟化：中日友好医院普外科.代谢减重中心 周二上午专家门诊、周四下午国际医疗部门诊；

王喆：中日友好医院普外科.代谢减重中心 周二上午、周四下午国际医疗部；

张念荣：中日友好医院普外科.代谢减重中心 周三下午专病门诊；

备注：突发原因导致门诊、出诊地点、门诊类型（普通、专家或者特需门诊）、挂号费用的改变，请以医院当日公布为准。