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对于年龄在65岁以下的中老年人群，如果发现空腹血糖超过6.1，餐后两小时的血糖超过7.8，我们就称之为空腹血糖受损或者是糖耐量异常的人群。而处这个阶段我们也称之为糖尿病前期，这时候无论是饮食还是运动，大家都需要引起格外注意，尤其在饮食方面，以下4类食物是建议大家应该少吃，另外5种食物是建议大家可以多吃，有利于长期稳定血糖。首先就来说一说大家应该少碰的4类食物。 第一种食物粥，许多有糖尿病的患者经常向我咨询，说他的血糖长期控制不理想，于是我就问了他一句早上喜不喜欢喝粥？他就不假思索的回答我，我每天吃的主食真的不多，但就是喜欢早上喝一碗粥，而粥就是大米或者是小米长期熬制而成的食物，内有的淀粉早就转变成了我们人体更容易吸收了糊精或者是单糖，所以长时间熬制的粥就转变成了高升糖指数的食物，长期食用的话势必会导致血液中的血糖升高。
第二种食物精致白面，也就是我们日常生活中常见的米饭、馒头、面条等主食。这些食物的主要构成就是简单碳水化合物，而这种物质摄入我们人体以后会迅速转变成我们血液中葡萄糖，从而导致血糖飙升。当然对于血糖升高的患者，我们并不是说不让大家吃，而应该控制好量，你不能说你已经得了糖尿病，你还去吃碗吃一大碗米饭，你觉得合适吗？
第三种食物土豆泥，土豆属于高淀粉的食物，其做法不一样，导致血糖升高的结局完全是不一样的，醋溜土豆丝因为里面的淀粉并没有完全转变成更容易被我们身体吸收的单糖，而土豆泥跟粥的道理是一样的，经过长时间的烹饪以后，里面的淀粉已经搅变成更容易被我们身体吸收了单糖，所以土豆泥就属于高升糖指数的食物。
第四种食物西瓜。西瓜作为消暑解渴的必备良品，很多人都喜欢吃，但是对于血糖升高或者是有二型糖尿病的患者来说，应该尽量少吃。因为西瓜的升糖指数高达72，属于高升糖指数的食物，西瓜吃多了以后势必会导致我们血糖升高。
而如果想要逆转高血糖，我们是建议大家应该多吃以下5种对胰岛细胞非常友好的食物。 首先全谷物食品，比如像燕麦、藜麦、全麦面包等食品，这些食物不仅富含膳食纤维，同时还可以增加我们的饱腹感，会相应的减少每天食物和能量摄入，从而促进胰岛细胞分泌胰岛素，或者是提高我们人体对胰岛素的敏感性。
其次是黑木耳，黑木耳里面的黑木耳多糖具有一定降低总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇的作用，同时它还可以减少一些化学物质对于于胰岛细胞的损伤，或者是提高我们人体对于胰岛素的敏感性，从而帮助防止血糖升高的作用。
还有就是黄瓜，它所含有的糖分是相当低的，所以它的升糖指数也是比较低的。很多医生朋友是建议对于血糖升高或者是糖尿病患者，可以用黄花来替代少部分的主食。 最后就是苦瓜和洋葱，苦瓜里面还有跟胰岛素相似功能的一种蛋白质，而洋葱可以提高我们人体对于胰岛素的敏感性，所以常吃苦瓜和洋葱对于改善血糖升高具有不错的效果。
好了，今天就聊这么多，曾大夫的最新专栏《逆转高血糖，延长糖尿病蜜月期》即将上线，关注医学科普关注神经内科曾大夫。 |
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