松花 亦叫松黄、松华,是马尾松个花,也是一味药材。 明朝李时珍个《本草纲目》里就写着过: “松花,甘、温、无毒。润心肺,益气,除风止血,亦可酿酒。” 搿勒,苏学士赞松花叫“吃也好,浴也好,红白容颜直到老”,着实是美容养颜个圣品。 松花 也是一种颜色,是松树花勒海光影当中泛出来个一种似绿非黄个淡绿颜色,亦叫松花绿或者松绿。 《红楼梦》里有一章,贾母提着有四种叫软烟罗个纱,分别是雨过天青色,银红颜色,秋香色搭仔 松绿 颜色,该搭个松绿就是松花绿。 参考洛梅笙新浪微博专题#中国之色# 《善恶图全传》松花绿的裤子,玉色褶衣,三蓝花鞋。 药也好,色也罢,善食个苏州人总归能拿俚笃搭吃攀上关系,搿勒,就有仔立夏时节不得不提个 松花团子。 每年清明雨过,苏州西南角个群山里个马尾松开花则,尧峰山、旺山、七子山一带个村民也就陆陆续续个上山采松花。 老年纪个人讲,清明前后是换季个辰光,人容易生毛病,也一脚春困。该阶段正好也是松花开花个日脚,松花粉能抗疲劳,调理身体,搿勒,勒海药贩收松花个同时,村民也会得留点自家用,就做成功仔松花团子。 松花粉 是松花团子个灵魂,也是苏州人“食不厌精脍不厌细”个执着。 拿采下来个鲜鲜松花均匀个摊勒报纸浪、竹匾里,晒脱几日。等到晒干仔,先拿花粉轻轻叫个拍下来,再用纱布细细叫个筛出来,该个就是松花粉哉。 称到团子,板定是糯米食,苏州人对糯米制品总归有一种特别个偏好。 相对筛松花个精细,团子做起来就更要技术哉:
画者:次元叔叔 正宗个松花团子,其实骨仔侪是踏踏扁,像块饼一样个,搿勒,古代也叫 松花饼。 明朝王象晋个《群芳谱》里就有记载:“二三月间抽穗生长,花三四寸,开时用布铺地,击取其蕊,名松黄,除风止血,治痢,和砂糖作饼甚清香,宜速食不耐久留。” 明末个地方志《横溪录》也记录仔张雨个 松花饼 诗: 怪来粔籹作鵞黄,浑是苍髯九粒香。 甜味中边唯食蜜,苦心早晚待休粮。 仙人骐骥留看取,道士嵩阳远寄将。 笑比红绫春餤巧,齿牙根底嚼糖霜。 松花团子涓细光滑,口感软糯䵑香,芝麻醸勒海咬破皮个辰光呼之欲出,要豪燥吸食,汁味偏甜回甘,口齿留香。(勒海该搭,我要补充一下,为啥刚刚我要强调热吹潽烫,因为糯米团温度高,包进去个芝麻白糖再会得快速个焬脱,成为汤汁。) 但不过,松花团子也有个缺点:娇气,不易保存。长途运输个辰光外头一层皮不当心会得破脱,芝麻汤就流脱哉。 搿勒市区弗多见,一般只勒苏州西南角,沿太湖个横泾、越溪、木渎、东西山一带还有周边个乡镇再买得着。 勒海青团落市,炒肉馅团子朆到辰光个春夏之交,到乡下头觅松花团子,捺亨? NO°/00 Domingo,4 de mayo,2019 词汇详解
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