自制“面引子（老面/面肥）成功！

半斤面加水和好，再加一点白酒，继续揉光滑。盖上盖子放在常温下。两天之后，鼓大泡，拉丝了。我和了一斤面与之混合，同样静置。半天就发酵好了，面呈蜂窝装。又和一斤半面，与之混合，静置。没注意过了多久，大概三个小时？面跑出来啦[大笑]拽一大块放冰箱里，留面引子下次蒸馒头用。其余的面加碱揉了揉，蒸了一大锅馒头。品相欠佳，味道极好，面香十足！