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作为一名资深“肉食爱好者”，还有什么比啃“猪脚脚”更幸福的事？ 情人节最浪漫的事，那就是带着心爱的人一起去啃猪蹄！ 吃肉最享受的时刻，就是吃烤猪蹄、炖猪蹄、卤猪蹄！没有之一！我爱猪蹄！猪蹄万岁！ （温馨提示：疫情特殊时期，积极响应号召，不建议出门，待风雨过后，我们再一起去啃“猪脚脚”）
重庆这几家超火爆、超好吃的猪蹄店，你千万别错过！ 重庆最好吃的“猪脚脚”在哪里？今天让我们来告诉你吧！首先，大家先加个关注，更多重庆当地地道美食，吃到你幸福爆棚！ 网络上可能会有五花八门的美食推荐，但是我想说的是，只有真正到店吃过的，才有发言权！ 无名蹄花
一家原本没有名字的猪蹄店，作为渝中区最受“好吃嘴儿”欢迎的夜宵食堂之一，老板将其直接取名为“无名蹄花”。 每次到凌晨时分，总会有不少的食客慕名而来，他们家主推的是海带炖蹄花和水煮蹄花，海带蹄花主要是以清汤为主，汤汁儿那叫一个浓稠！光是喝汤你都会觉得“美不胜收”！至于水煮蹄花，这就类似于水煮肉片的做法，典型的红油猪蹄，香辣味十足，红亮亮的汤汁儿，让无数喜爱麻辣重口味的朋友大呼过瘾！ 这里温馨提醒下，他们家每天下午五点多才开始营业，一直到凌晨两三点才打样，中午就别去了，免得白跑路哟！ 伍氏猪脚
在重庆算得上老牌卤猪脚了，卤味很特别，软糯入味，就在沙坪坝三峡广场这边。有的朋友给我说伍氏猪脚的味道不如以前了，但总体感觉还是过得去，就是分量感觉有点少，关键是吃起来也不觉得油腻，这可能跟他们的卤制方法有关。 卤猪脚其实在重庆很多人家自己都会做，但是卤出来的味道总感觉缺少点回味，而且没有解决油腻的问题，吃多了就会很腻人，伍氏猪脚在这方面就做得很不错。 老太婆蹄花汤
很早就听说了这家在沙坪坝的“顶级蹄花”店，他们家就在三峡广场老农民那个巷道里面。当时就我一个人去“考察”，因此就只点了一碗豌豆蹄花汤，当端上来的时候，看到一整只猪脚就放在碗中，筷子夹起来软糯糯的，一看就很有弹性的样子，直接咬一口，皮质松软可口，在这个猪肉价格飙升的时候，瞬间感觉自己是个“土豪”。 他们家的蹄花汤也好喝，里面有炖得“稀溜耙”的豌豆，汤味很醇正，而且营养美味。 胡记蹄花汤
四川美院旁边的“苍蝇馆子”特别多，胡记蹄花汤算得上是“一线明星”了。经营了三十多年，他们家的蹄花汤会给你配上一碟蘸料，红亮亮的油辣子、陈醋，让猪蹄吃起来肥而不腻，记得让老板多加点葱花。 老字号蹄花汤
这家极为不起眼的蹄花店，店铺的位置真的是不好找！在沙坪坝转了几大圈才找到。当你走进这家陈旧的店铺内，一切眼睛能看到的地方都充满了岁月的沉淀，然而就是在这样的环境下，他们经营了三十几年，典型的“酒香不怕巷子深”！ “汤汁浓稠、蹄花沾嘴”这是一位多年来的老食客对他们家蹄花的评价。因为他们家的蹄花每天坚持现炖现卖，再加上猪蹄炖得很糯，这也成了他们家蹄花最大的特色。 还有哪家“猪脚脚”特别好吃的，欢迎大家留言评论！再次感谢阅读！ 更多重庆当地旅游攻略、地道美食推荐，敬请关注 |
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