人到中年已经不再年轻,身体也没有年轻时那么好,所以平时除了要经常锻炼身体外,同时还要注意自己的饮食。今天给大家分享4种适合中老年朋友们吃的食物,经常吃这些食物,身体也会更加的健康。 年轻时那么辛苦地赚钱,到老了别在吃的方面对自己太吝啬,身体健康了,儿女们也能少操一些心。 一、木耳。 推荐做法:凉拌木耳 ![]() 1.木耳泡发,泡发后洗干净。 2.锅内倒水烧开水开后,把木耳放入锅内焯水两分钟左右。一定不要煮得太久,不然的话木耳可能会失去弹性,煮好后放入凉水或冰水中进行过凉。 3.把洗好的香菜,小米椒、青辣椒切成小段,如果不喜欢吃辣的话可以少放一些。 4.把剥好的大蒜放入石臼中捣成蒜泥,可以放一些食盐,这样的话效果会更好。 5.把蒜泥放入小碗中,加白糖、香油、盐、醋、生抽,一起搅拌均匀。 6.把焯水后的木耳控干水分,然后放入盆中放青红椒段、熟芝麻以及香菜。 7.然后把调好的料汁倒入盆里,用筷子搅拌均匀,最后装盘就可以了。 二、鱼 推荐做法:鲤鱼汤 1.如果自己不会处理的话,可以买一条鲤鱼,然后让摊主帮忙处理一下。 2.用厨房纸把鱼身上的水分吸一下,然后再晾一会儿。如果家里没有厨房纸的话,也可以在鱼的表面涂上一层淀粉或者面粉都可以。 3.在鱼的身上斜切几刀,这样更容易煎。煎鱼之前一定要用鲜姜片擦一下锅,这样的话才能保证煎鱼的时候不粘锅。 4.把锅烧热然后倒油凉油的时候,把鲤鱼下锅煎到两面金黄的时候就可以了,然后把煎好的鱼放入锅内锅内再加入葱段以及姜片。 5.锅内倒入提前准备好的开水,加入两勺料酒,记得一定要用开水。 6.用大火煮10分钟左右,然后再转中火煮15分钟,10分钟左右肉就熟了,时间长是为了更容易出汤。 7.在出锅前的几分钟还可以加一些其他的食材,比如说豆腐,比如说菇类。 等汤煮好后把鱼汤盛入碗中放一点盐、一点白胡椒、以及香菜还有葱花。 8.至于鱼肉的话,把鱼肉捞出来,然后蘸一点生抽就特别好吃。 三、玉米 推荐做法:土豆胡萝卜玉米汤 ![]() 1.把胡萝卜去皮然后改刀切成小块,土豆去皮改刀切成小块,玉米直接切成小块。 2.起锅烧油,油热后倒入蒜末,然后炒出蒜香味。 3.放土豆、玉米、胡萝卜到锅中,然后大火翻炒,大概一两分钟就可以了。 4.锅内倒入适量的清水,然后把锅盖盖上大火烧开。 5.番茄去皮捣碎,放入烧开的锅中,加一些盐,中火炖15分钟之后再转小火,继续炖5分钟,然后就可以出锅了。 四、鸡蛋 推荐做法:西红柿鸡蛋汤。 1.把洗干净的香菇切丝,西红柿切丁。 2.准备一些葱末蒜末以及香菜备用。 3.碗中加入三勺淀粉以及半碗清水搅拌均匀。 4.起锅烧油,把葱花以及蒜末放入锅中翻炒,炒出香味,然后再放一把虾仁以及西红柿丁。5.翻炒过程中加适量的食盐,这样能让西红柿快速的出汁。 6.等到西红柿出汁后再下入香菇,继续翻炒,这个过程中可以加一些清水。 7.碗中打三个鸡蛋备用。 8.等到锅中的水烧开后,放入适量的水淀粉进行勾芡,让汤汁变得更加浓稠。然后接着把搅拌好的鸡蛋液以转圈的方式把鸡蛋液倒入锅中。 9.最后再放入紫菜、胡椒粉、香醋、芝麻香油,再撒入香菜就可以出锅了。 以上就是特别适合中老年人吃的4种食物,千万别舍不得吃,人到中年,该吃吃该喝喝,一切都以身体健康为前提,身体健康不但自己舒坦,也能少让儿女为自己操心。 |
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