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平时都比较喜欢吃鸡蛋炒饭或者是酸菜炒饭这些平常的，但是吃多了这些家常菜以后总是想吃一些味道不太一样的。咖喱肥牛饭以前在家里从来没有吃过，只在外面吃过。平时自己喜欢捣鼓一些美食，所以总是喜欢挑战一些没有做过的食物。就自己在网上搜了一下咖喱肥牛饭团的做法，买来食材就做起来啦。
一、咖喱肥牛凤梨饭团 主料：剩米饭2碗 肥牛片12-14片 凤梨1/4个 芦笋2根 胡萝卜30克 洋葱30克 辅料：咖喱粉2汤匙 鱼露3-5滴 鸡汁5毫升 生抽20毫升 清水20毫升 蜂蜜20毫升 制作工艺： 1.所用食材：剩米饭，肥牛片，凤梨，芦笋，胡萝卜，洋葱，咖喱粉，鱼露，鸡汁
2.芦笋、胡萝卜和洋葱洗净切丁
3.凤梨去皮，取1/4个，中间部分切丁，其余切厚片
4.锅中倒入少许橄榄油，放入胡萝卜丁，洋葱丁和芦笋丁翻炒出香味
5.放入两汤匙咖喱粉
6.倒入剩米饭翻炒均匀
7.倒入少许鱼露
8.放入5毫升鸡汁翻炒
9.待米饭炒散后放入凤梨丁翻炒均匀即可
10.肥牛片十字交叉放在案板上
11.中间放入炒好的凤梨咖喱饭
12.对折包裹米饭
13.再将另一片对折包裹
14.使米饭完全被包裹
15.将剩下的肥牛和米饭都按此方式包裹好
16.将肥牛饭团放入平底锅
17.小火，倒入生抽
18.再倒入等量清水
19.淋入蜂蜜，
20.盖上锅盖焖煎至一面肥牛成熟
21.翻面煎另一面肥牛，并不停将汤汁淋在肥牛上
22.待汤汁渐干，肥牛煎熟即可
23.中间加入凤梨厚片
24.咖喱香浓郁，凤梨香甜，肥牛香嫩 二、熊猫小贴士 1.肥牛一般都是放在冷冻室的，所以我们要提前一个小时拿出来解冻。如果没有解冻直接爆炒的话很容易粘在一块儿。 以上就是咖喱肥牛凤梨饭团的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。 |
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