【原】丝瓜肉丸蛋花汤

丝瓜肉丸蛋花汤的用料

丝瓜 3个	鸡蛋 2个
肉丸 80克	盐 4克
食用油 1汤匙	鸡粉 2克
胡椒粉 3克

丝瓜肉丸蛋花汤的做法

步骤1   备好食材，鸡蛋、肉丸、丝瓜；   

步骤2   丝瓜刨去表皮，洗净后切成滚刀块；   

步骤3   肉丸洗净，对半切开后在表面划几刀，煮过之后就会像一朵花很好看；   

步骤4   锅里烧开适量清水，水沸腾后倒入肉丸；   

步骤5   接着倒入丝瓜继续煮沸，淋入少量金龙鱼食用油，保持丝瓜翠绿；   

步骤6   调入盐、鸡粉、胡椒粉拌匀；   

步骤7   将鸡蛋打散，四边均匀淋入蛋液；   

步骤8   不要着急搅拌，待蛋液凝固之后再用锅铲搅拌均匀即可舀起食用。   

步骤9   成品图   

丝瓜肉丸蛋花汤的烹饪技巧

丝瓜不用煮太久，水沸腾之后再倒入，稍微煮至变色就可以了。