【原】红枣香，坚果脆，心里美，最简单的红枣蛋糕

    我家的烤箱主要用来烤肉、烤鱼、烤红薯。

    蛋糕、饼干、面包只会基础款，因为黄黄是个接地气的美厨娘，太精细的观赏性美食做不来（手笨）。

    搅拌法红枣蛋糕我家经常做，因为不用打发鸡蛋，成功率很高。食材好，材料足，没有香精味道，就是红枣的香味。
    100克去核红枣加300牛奶煮软自然冷却（或者150克红枣泥加250克牛奶，我用了后者）放90克玉米油，100克红糖，6个鸡蛋用打蛋器搅拌完全融合。没有打蛋器，用筷子多搅拌一会儿完全可以。
    250克面粉，50克玉米淀粉，2克盐，5克小苏打，8克无铝泡打粉混合，过筛更好，不过筛也行。
    粉类倒入鸡蛋枣泥里，打蛋器低速搅拌均匀，用铲子拌匀也可以。撒白芝麻和核桃仁。烤箱160℃预热5分钟，放入烤盘，震动几下气泡，150℃烤30分钟。