【原】玉米叶先别着急丢，一个小妙招，让它成为桌上“宝”

端午节快到了，粽子你是打算自己包还是去外面买呢？做过粽子的朋友应该都知道，洗粽叶是一个大工程，每次洗完粽叶就已经累得气喘吁吁，所以现在很多人为了图方便都直接买现成的，现成的粽子的确省心，但难免会买到自己不喜欢的口味。其实洗粽叶也可以变得轻松，一个小妙招就能解决。

平时包粽子我们都是用的芦苇叶或者箬叶，而用玉米叶来做粽叶，可比其他的粽叶方便许多，它的清洗就跟洗菜差不多，省时又省心，自己做的话食材也可以自选。

吃之前把绑着的玉米绳一抽，两片玉米皮一剥，晶莹的糯米粽就呈现在眼前，跟剥玉米的感觉一模一样，精致小巧，很适合宝宝的饭量。

-玉米皮粽子-

糯米/200g、大米/80g、肉末/150g、胡萝卜/50g（提前切成小碎丁）、豌豆荚/30g、玉米粒/30g、盐/1勺、细砂糖/2勺、植物油/3勺、蚝油/3勺、玉米淀粉/2勺、玉米皮/适量（提前洗净）

熟练耗时：50分钟  （不含浸泡时间）

工具：蒸锅

看视频先熟悉一下操作步骤👇

 

 图文步骤

1.糯米和大米提前2-3小时泡发至米粒膨胀。（Tips:泡发可以减少蒸煮的时间，吃起来米粒也会更软糯，用部分大米替代糯米，宝宝吃起来也会更好消化）

2.把肉末、胡萝卜丁，玉米粒，豌豆粒一起放入泡发好的糯米中。

3.加入盐、细砂糖、植物油、蚝油、玉米淀粉，戴上一次性手套，用手抓捏均匀。

4.取2-3片洗净的玉米皮，错落叠放在一起，在中间位置放上糯米肉馅，再拿一张玉米皮盖住肉馅。

5.两头用玉米皮绑住固定，剪掉多余的玉米皮。

6.放入蒸锅中，冷水上锅，大火烧开后转中火，蒸35-40分钟，出锅后就可以开吃了。（Tips:吃不完的玉米粽子可以放入冰箱冷冻保存3-5天）

我这个法子做出来的粽子会比较清淡，很适合宝宝吃，如果想要口感更丰富一些，自己也可以加点其他的配料。 

吃粽子要吃得对味才过瘾，之前还看到一个蛮有意思的讨论：说北方人爱吃甜粽，南方人爱吃咸粽，你是站在哪边呢?

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拾爸自白

陶醉于人间烟火的爸爸

生娃之前我在家是典型的“甩手掌柜”，自从当了爹，角色马上180度调换撸起袖子，操起菜刀没事就翻起厚厚的《儿童营养学》……

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的还结识了身边好多好多像我一样一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母欢迎你，加入我们有爱的父母怎么做菜都不会难吃~