椒香豆腐

食材：水豆腐1块，泡野山椒适量。

调料：盐、味精各2克，白糖5克，白醋3克，干辣椒段适量。

做法：

1、将白水豆腐洗净，切成1.5厘米见方的丁，入沸水中汆烫片刻，捞出沥干。

2、油锅烧热，下入泡野山椒和干辣椒段炒香，加适量水以大火烧沸，调入盐、白糖、白醋、味精略煮，下入豆腐丁煮至入味即可。