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还有两天就是端午假期了，又到了亲戚朋友欢聚一堂的日子。由于疫情的原因，很多地方的堂食还没有开放，那么让我们在家来做几个简单美味的菜肴来招待客人，或是家人聚餐吧。 这几个菜都是我前一段时间在家做过的，效果还不错，好上手味道佳，下面介绍给大家： 01 泡菜炒五花肉 材料：韩式泡菜、五花肉、葱、蒜、糖、盐； 
步骤： 1、五花肉切薄片，葱蒜切碎备用； 2、起锅放一丁点油，将五花肉放入锅中，用小火慢慢的煎，主要是为了煎出肥油，吃起来才能不腻，煎至两面呈现焦的感觉即可； 3、将煎好的五花肉拨到锅的一侧，转大火放入葱蒜爆香，然后放入韩式泡菜，连肉一起翻炒均匀，最后加入盐、糖调味，炒匀即可出锅。 02 南煎丸子 材料：猪肉馅、鸡蛋、淀粉、葱、姜、盐、糖、胡椒粉、料酒、生抽、香油； 
步骤： 1、肉馅里加入一颗鸡蛋、生抽、料酒、盐、香油、淀粉、葱姜水，朝一个方向搅拌，充分搅拌均匀，让肉馅上劲； 2、锅中加入适量油，中小火开始煎丸子，丸子下入锅中后将丸子压扁，慢慢煎至两面金黄后取出备用； 3、锅中加入葱姜爆出香味，然后加入生抽、白糖、盐和适量白水，煮开后将丸子倒入锅中，转小火烧至汤汁浓稠即可出锅了。 03 手撕杏鲍菇 材料：杏鲍菇、生抽、孜然、辣椒粉、盐、蒜、芝麻； 
步骤： 1、杏鲍菇洗干净后撕成条状，蒜稍多些切成蒜末备用； 2、锅中热油，加入蒜末，炒出香味； 3、然后倒入杏鲍菇翻炒，炒出杏鲍菇的水分后，加入生抽继续翻炒，别着急，慢慢地炒到水分消失后，倒入孜然、辣椒粉、盐和芝麻翻炒均匀后就可以出锅啦。 上面三个菜，食材和做法都很简单，而且适合夏天食用，大家不妨利用假期尝试一下。 温暖的生活一定是充满烟火气的。 |
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