杂拌海鲜

材料：鱿鱼、蛤蜊肉、红椒、姜、海鲜酱油、醋精、红酒、虾、香菜、紫洋葱、盐、糖、辣椒粉

做法：

1、鱿鱼去掉内脏，去掉鱿鱼上面的皮，切块打花刀;

2、大虾去掉虾头，去皮，去虾线;

3、蛤蜊肉去掉泥肠;

4、香菜切碎，红椒，紫洋葱，姜切丝;

5、锅内烧开水，先放虾和鱿鱼焯烫7分熟，再放蛤蜊肉炒熟;

6、捞出焯好的海鲜控水放凉;

7、海鲜放凉后，倒入做法5的材料，放入盐、海鲜酱油、糖、醋精、辣椒粉、红酒调味充分搅拌即可。