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在北方主要以面食为主，每家每户都有面粉，都喜欢用面粉蒸馒头、烙饼、做包子、油条等，面食的做法实在是太多了，最常吃的面食就是馒头了，馒头吃起来暄软劲道，而且做法也简单！今天我给大家带来一道家庭版奶香馒头的做法，吃起来不仅暄软劲道，而且还有浓浓的奶香味，特符合家人的胃口，尤其是家里有小朋友的，小朋友们都喜欢喝牛奶吧，我们就用牛奶做馒头，不仅有奶香味，而且口感还好，一看食欲就大开，蒸馒头别再用水和面了，试试此做法，奶香味浓郁，暄软又劲道！  馒头这样做暄软又营养，儿子隔三差五点名就要吃，比花卷还好吃！自从我学会奶香馒头的做法，儿子隔三差五的就要吃，每次蒸上一锅奶香馒头，足够家人吃一天的！尤其是刚出锅的馒头，满屋都是香味，越吃越过瘾，即使家里没有下饭菜，家人的胃口都会变大！  其实这道奶香馒头的做法很简单，就是用纯牛奶和面，里面加上点酵母醒发，加上白糖增加甜味，也可以促进酵母的发酵，把面团醒发至2倍大，最后做成馒头生胚上锅蒸熟，这样简单又营养的馒头，你们在家做过吗？下面我就把奶香馒头最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！  准备面粉500克，加上酵母5克、白糖10克搅拌均匀，再加上适量的温牛奶，边倒边搅拌，搅拌成絮状后，下手揉成面团，将面团醒发至2倍大。  面团醒发好后，放在案板上，揉搓出里面的空气，再搓成长条，切成一样大剂子，把每个剂子揉圆，再搓成馋长条，然后一根一根的盘起来，用筷子在中间按压一下，这样生胚就做好了，进行二次醒发15-20分钟，然后凉水上锅蒸，水开蒸15分钟，关火焖5分钟出锅。  【温馨小贴士】： 第一：和面的时候，加上酵母和白糖，再用纯牛奶和面，把面团醒发至2倍大。 第二：把面团里面的空气都排出来，再切成一样大剂子，把每个剂子搓成长条，然后盘起来，用筷子在中间按压一下，这样做出来的馒头会更好看，而且这样做馒头，比做花卷还简单。 第三：馒头生胚需要进行二次醒发，然后凉水上锅蒸熟，再关火焖5分钟，这样馒头不会塌陷。 以上就是奶香馒头最详细的做法，你们都学会了吗，其实自己在家做的馒头，吃起来暄软劲道，而且还有浓浓的奶香味，越吃越过瘾，比做一些花卷还吸引家人的胃口！自从我学会这道奶香馒头后，我家隔三差五做一次，家人真的是百吃不厌，喜欢这道奶香馒头的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！ 喜欢美食的朋友们，请点击收藏，关注作者！谢谢哟~ |
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