红油抄手 1.肉馅加入盐，胡椒粉，鸡精调好备用 2.准备好抄手皮 3.取一张抄手皮打入肉馅 4.然后对折 5.再次对折成元宝形状 6.包好准备下锅 7.煮熟捞出 8.调好的料汁，加入白砂糖，生抽，芝麻油，醋，盐，鸡精，辣椒油，蒜末 9.浇在上面 蒜苔炒蛋丝 1.鸡蛋打散成蛋液，放锅中煎熟成蛋饼，取出稍稍放凉，切成丝备用蒜苔洗净切成小段，胡萝卜洗净切成粗丝 2.大葱切成葱花 3.起锅热油，下葱花炒香 4.加入蒜苔和胡萝卜炒至断生 5.加入蛋饼丝翻炒片刻 6.最后加少许盐翻炒均匀即可 芥末沙律虾球 1.明虾取肉加盐，味精，鸡精，胡椒粉，葱姜腌制待用 2.芥末和色拉酱拌匀待用 3.面粉，生粉，泡打粉，水，色拉油少许，调成脆皮糊待用 4.用虾签定型，裹上脆皮糊下入五成油温的油锅中炸制金黄色捞出待用 啤酒鸭翅 1.准备好食材，生姜切片 2.锅内放入适量水，将鸭翅、生姜放入锅内，去除血水（一定要用凉水） 3.水开后捞出鸭翅清洗干净 4.锅内放入适量食用油，油热后放入葱姜蒜、八角、桂皮爆香 5.放入鸭翅翻炒，倒入生抽、老抽、料酒、冰糖、醋，使鸭翅上色 6.加入一瓶啤酒，焖煮半小时即可 小炒肉 1.备好材料,洗净. 2.猪肉下锅煮八成熟,捞起放凉. 3.切薄片. 4.蒜头拍扁,葱切段,青、红椒切小块. 5.蒜头下炒锅爆香,加入猪肉,翻炒5分钟. 6.调入盐、生抽,炒1分钟. 7.盛起备用. 8.热锅凉油,下葱段、青、红椒炒1分钟,调入盐. 凉拌折耳根 1.将折耳根摘好，去除老根烂叶。多清洗几遍，直到水清澈为止。 2.把姜和蒜都剁成细粒。 3.把香菜清洗干净，切成寸段。 4.这是油辣子，平时家里都有准备这个，做凉拌菜和调制蘸碟时就很方便了。 5.将这二个人置于一个大一点的容器内。依次放入香菜，姜末，蒜末，油辣子，白糖，醋，花椒面，麻油，盐，味精拌匀即可。 喜欢美食的朋友们，请点击收藏，关注作者！谢谢哟~ |
|
|
