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最近酷暑，林州勇夺全国最高温度。白天只能在室内吹空调，晚上我打算顺着红旗渠大道走到黄华阁再向西走到魏家庄网红月季园，一圈下来得十几公里。出门得带些轻便耐饿热量高的零食。提前烤些厚切猪肉脯吧，吃一块顶普通猪肉脯好几块！
超市买一斤猪腿瘦肉，加工成瘦肉馅。肉馅加20克糖，5克生抽，3克胡椒粉，5克盐、3克辣椒粉、5克白酒腌制，再放10克淀粉拌匀。
根据烤盘的大小铺一层烤纸，装入300克肉馅，垫一张保鲜膜在烤盘上擀平整。注意尽量把边缘擀平整，厚度均匀一些。
猪肉表面刷一层蜂蜜水，撒上白芝麻。烤箱180℃提前预热10分钟，180℃烤10分钟，肉的表面变干变硬后翻面刷蜂蜜撒白芝麻再烤5分钟，继续翻面继续刷蜂蜜。烤的过程中注意观察猪肉脯的颜色，红润油亮即可。
猪肉脯放在电扇下吹干表面，切成长方条，用真空机打包，冷藏保存可以延长保质期。
你觉得出门带这个零食怎么样？我家两个孩子没等我出门就把猪肉脯吃了大半，就剩几片被大宝收起来了，说带到学校吃。 温馨提示：减脂期的姐妹可以用里脊肉，口感没有用腿肉好。 同样的做法，还可以做奥尔良鸡胸肉脯，黑胡椒牛肉脯，都很好吃。 近期不做了，太热 |
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