健康养生佳品羊肉大葱烧麦的做法!羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品! 方法/步骤 苏尼特羊后腿肉切小丁,加入晾凉的花椒水,葱白去心、姜切末,加入适量的盐、酱油,少量的花椒油、香油 整花椒放入碗中,加入小半碗热水,盖盖微波炉加热沸腾,晾凉后加入到馅儿中 淀粉两勺加入少量凉水化开,将刚烧好的热水倒入碗中,快速搅拌至透明 冲好后晾凉加入半碗到肉馅中 有了淀粉肉馅变的滑嫩,汤汁跟肉也能抱团在一起 开始包烧麦了,超级简单,把肉馅儿放到皮子中央(别太多了,多了容易破皮),抓吧抓吧就好了,不需要像包饺子一样把口子捏紧 水烧开后放入烧麦开始蒸,蒸10-15分钟,蒸好后别着急开盖,焖2-3分钟,目的是为了让烧麦顶端的皮子吃起来口感更好当当当当,出锅啦,我这个就放的太多了,不好取,相互之间粘破皮了 注意事项!红酒和羊肉是禁忌,一起食用后会产生化学反应。羊肉与西瓜也不能混合食用,食用后会发生腹泻等反应。 |
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