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酱炒蘑菇牛肉

 芝润斋 2022-06-28 发表于江苏

挑选35款菜肴分享,纯正家常味,给您家的温暖,抽空做几道尝尝吧

食材:牛肉、蘑菇、红椒、葱、辣椒酱、盐、白糖、料酒、生抽、老抽、芝麻油、黑胡椒、生粉

做法:

1、牛肉洗净,沥水切丁;蘑菇洗净切片;红椒洗净切小块,葱洗净取葱白部分切段;

2、牛肉丁里面,加半汤匙生粉、生抽、白糖、料酒,拌匀,腌制一会儿;

3、调味料:一匙清水、半匙辣椒酱、半匙老油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖;

5、锅中放少许油,蘑菇入锅炒;炒至蘑菇水分出来;盛出蘑菇;锅中再放适量油,爆香葱段;

6、牛肉入锅,大火炒至变色,立马放蘑菇翻炒均匀即可。

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