【原】茄子炒油条家常做法，做起来真的超简单

茄子炒油条

材料：茄子、油条、辣椒、豆瓣酱、蒜、胡椒粉、盐、油

做法：1.将茄子切成滚刀块，放入碗中， 加入适量的盐腌一下。

2.将腌好的茄子放在锅中小火炒。

3.煸炒变色，微微发软后，放入盘中。

4.烧热锅，放入适量的油， 下入切成段的油条煎一下。

5.将煎好的油条，放入碗中备用。

6.锅中留底油，将蒜瓣煸炒出香味，再下入茄子煸炒。

7.再下入青辣椒一起翻炒。

8.翻炒几下后加入豆瓣酱一起翻炒。

9.再加入油条继续翻炒，让豆瓣酱均匀裹在每种食材上即可。