青椒鸭丁，鸭丁香嫩宜口 青椒脆嫩鲜美 多谢关注转发

【原料】 鸭脯肉３００克，青椒１００克 鸡蛋１个，淀粉１５克，清汤65克 料酒２５克，味精２克，白糖１５克，酱油、葱姜各１０克，精盐５克， 油５００克 ，紫苏调味油5克 。

【制作过程】

1：将鸭脯肉切丁加精盐、蛋清、淀粉浆好；青椒切成丁；

2：将鸭丁在温油中滑透，下入青椒丁拨散，2分钟后倒入漏勺控油备用。

3：炒勺内加入底油，底油热后放葱姜爆香，加料酒、味精、精盐、白糖、酱油，清汤炒开，
加少许炊芡炒匀，下青椒丁、鸭丁翻匀，淋上紫苏调味油拌匀装盘即可。