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三伏天气温很高，高温天气下，很多人没有食欲，吃不下饭，为降温，总吃一些冰冻食物。其实吃冰冻食物容易刺激肠道，还易诱发一些肠胃疾病。在三伏天期间，还是要注意饮食养生。三伏养生，饮食宜“少苦多辛酸”，建议吃“2黄4红2白”，安心神 黄--生姜 胡萝卜 生姜 推荐食谱：【醋泡姜】 所需食材：姜 调味料：白糖 米醋 1、准备一些新鲜的生姜，先把生姜给清洗一下，生姜表面的灰尘比较多，清洗的时候添加一些面粉，面粉有很强的去污能力 多搓洗几遍，洗到水不再浑浊的时候 再捞出 用清水洗净。 2、洗净的生姜 再捞出控水，然后再用吸水纸给吸干表面的水分，之后再把生姜切成薄一点的生姜片，尽量切得薄一点，切好的生姜片，再放入碗中 3、接下来往生姜里面添加一些白糖，不用添加太多，然后再把生姜片给充分的翻拌均匀，然后再给生姜片腌制几分钟 4、准备一个密闭的无水无油杀菌过的玻璃容器，把腌制好的生姜片放入玻璃容器里面，接下来再往里面倒入米醋 ，米醋的量要没过生姜片 5、弄好之后 再盖上盖子密封保存，天气比较炎热，放在冰箱冷藏室，保存5天左右就可以吃了，美味既成 美味好吃的醋泡姜就做好了。 胡萝卜 推荐食谱：【胡萝卜炒鸡肉丝】 所需食材：胡萝卜 鸡肉 木耳 青椒 葱姜 蒜 调味料：盐 白糖 鸡精 蚝油 生抽 胡椒粉 淀粉 老抽 1、准备一些新鲜的胡萝卜，先把胡萝卜给清洗一下，然后再给胡萝卜削皮，之后再切成薄一点的胡萝卜片 然后再切成细一点的胡萝卜丝，尽量切得细一点，把切好的萝卜丝 再放入碗中备用 2、接下来再准备一些鸡胸肉，先把鸡肉给清洗一下，然后再把鸡肉给切成薄片，再改刀切成肉丝，切好的肉丝放入碗中 3、给切好的肉丝腌制一下，碗中添加盐 鸡精 白糖 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉去腥增香，然后再充分地搅拌均匀 搅拌入味后 再添加一些淀粉，再次搅拌均匀，最后再添加食用油锁水，搅拌均匀 放在一边腌制一会儿 使其充分入味 4、准备一些新鲜的泡发的木耳，先把木耳给清洗一下，清洗干净 再把木耳各种叠放在一起，然后再切成细一点的木耳丝，切好的木耳丝再放入碗中备用 再准备一些青椒 ，洗净之后去籽去蒂 然后再把青椒切成大小均匀的青椒丝，切好的青椒丝放入碗中备用 5、准备一些大蒜 切成蒜片 再准备一些生姜 切成姜片，准备一些小葱 切成葱花。 6、准备一个小碗，提前调一个美味的料汁。碗中添加盐 白糖 鸡精 蚝油 生抽 再放入一些胡椒粉 淀粉 添加一些清水，充分地搅拌均匀 美味的料汁就弄好了 7、锅中烧油，放入腌制好的肉丝给炒一炒，小火慢炒，煸炒出肉丝里面的油脂，然后再继续炒，炒到肉丝微微焦黄的时候 再放入葱姜蒜炒香 8、炒入味的时候 再放入木耳丝 胡萝卜丝继续炒，胡萝卜丝炒到微微变软的时候 再放入青椒丝 再把弄好的料汁给倒进来 继续翻炒 炒入味的时候 再盛入盘中 美味既成 美味好吃的胡萝卜炒鸡肉丝就做好了。 红--辣椒 洋葱 羊肉 河虾 辣椒 推荐食谱：【青椒鸡蛋】 所需食材：青椒 姜 蒜 鸡蛋 调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 1、准备一些青椒，先把辣椒给清洗一下，然后再去籽去蒂 把辣椒给切开，然后再切成辣椒丝，切好的辣椒丝再放入碗中备用 辣椒丝尽量切得细一点，如果不喜欢吃辣的话，可以选择普通的不辣的辣椒 2、准备一些大蒜 切成蒜瓣 再准备一些生姜 ，拍碎 剁成姜末，再准备一些豆豉，放入碗中备用 3、接下来再准备一个大碗，直接打进去适量的鸡蛋，可以根据辣椒的量适当添加，然后再往里面添加一些盐 可以增加底味，再添加一些胡椒粉，去腥增香，然后再充分的搅拌均匀 搅拌成鸡蛋液放在一边备用 4、起锅烧油 锅中多放入一些食用油，然后再把鸡蛋液给倒进去，小火慢炒，炒到鸡蛋液微微定型的时候 再翻动 炒成大块的鸡蛋块 炒好的鸡蛋块 再放入碗中备用 5、接下来再次起锅烧油 放入姜蒜炒香，然后再放入豆豉，炒出豆香味，之后再放入青椒炒一炒，小火慢炒，炒到青椒变软的时候 再开始调味 添加盐 鸡精 蚝油 生抽 翻拌均匀 6、炒到入味的时候 再放入炒好的鸡蛋块继续炒，鸡蛋炒入味 再盛出盘中 美味既成 美味好吃的青椒炒鸡蛋就做好了 洋葱 推荐食谱：【洋葱炒鸡蛋】 所需食材：洋葱 线椒 辣椒 鸡蛋 葱姜 调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 胡椒粉 1、准备一些新鲜的洋葱，先把洋葱给处理一下，洋葱的外皮给剥掉，然后再把洋葱的根部给切掉，之后再把洋葱给切成洋葱块，切好的洋葱块再掰开 然后再放入碗中备用 2、接下来再准备一些青线椒 红线椒，洗净之后去蒂，然后再切成辣椒段 把切好的辣椒段再放入碗中备用 再准备些青椒，洗净之后去籽去蒂，然后再把青椒给切成滚刀块 ，切好的青椒块 再放入碗中备用 3、准备一些大蒜 切成蒜片 再准备一些生姜 切成姜片，准备一个小碗，直接打进去几个鸡蛋，然后再添加一些盐 可以增加底味，再添加一些胡椒粉 可以去腥增香 然后再充分的搅拌均匀，搅拌成鸡蛋液 再放在一边备用 4、起锅烧油 ，直接给倒入鸡蛋液炒一炒，小火慢炒，炒到鸡蛋液微微定型的时候 然后再炒成大块的鸡蛋块 鸡蛋块炒好 再盛入盘中备用 5、接下来再次起锅烧油，放入葱姜爆香，然后再放入辣椒炒一炒，炒到辣椒变软的时候 再开始调味，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 胡椒粉调味， 6、炒到入味的时候 然后再放入炒好的鸡蛋块，继续翻炒，炒到入味的时候 再盛入盘中 美味既成 美味好吃的洋葱炒鸡蛋就做好了。 羊肉 推荐食谱：【红焖羊肉】 所需食材：羊肉 胡萝卜 马蹄 甘蔗 葱姜 调味料：辣椒 八角 桂皮 香叶 料酒 米酒 红烧酱料 1、准备一些新鲜的羊肉，先把羊肉给清洗一下，然后把羊肉皮毛的地方，用火给烧一烧，这样可以去腥，还可以去掉表面的绒毛，之后再把烧好的羊肉给放进水中浸泡 2、羊肉浸泡10分钟左右，浸泡好之后 然后再把烧焦的部分给刮一刮，刮干净之后 然后再把羊肉给清洗干净，洗净再捞出控水 然后再剁成羊肉小块 放入碗中备用 3、接下来再准备一些胡萝卜，先把胡萝卜给清洗一下，然后再削皮，之后再把胡萝卜给切成滚刀块，切好的萝卜块 再放入碗中备用 4、接下来再准备一些新鲜的马蹄，洗净之后 再剥皮，然后再切成马蹄块，再准备一些新鲜的甘蔗，把甘蔗给清洗一下，再弄成小块 弄好放入碗中备用 再准备一些生姜 洗净之后 切成姜块 然后再放入碗中备用，再准备一些大蒜 切成蒜瓣 5、起锅烧水 再放入葱姜料酒 ，然后再把切好的羊肉块冷水下锅，水开，把表面的浮沫给撇干净 然后再继续煮5分钟 煮好捞出备用 6、接下来锅中烧油 ，放入姜蒜炒一炒，小火慢炒，炒入味 再放入洗净的羊肉给炒一炒，大火快炒，煸炒出里面的油脂 然后再继续炒 7、羊肉炒到微微焦黄的时候，再放入红烧酱料，然后再继续不停地翻炒，炒到入味的时候，再淋入一些米酒 多淋入一些 8、接下来再倒入开水，开水量要没过羊肉，大火煮开，然后再放入甘蔗 马蹄继续炖。再放入大料 辣椒 八角 桂皮 香叶 然后再盖上盖子继续焖40分钟左右 9、羊肉焖好之后 把里面的葱姜大料给挑出来，然后再放入胡萝卜块，再继续焖20分钟 焖到萝卜熟透 再放进砂锅里面 撒入葱花或者香菜 ，美味既成 美味好吃的红焖羊肉就做好了。 河虾 推荐食谱：【炒河虾】 所需食材：河虾 葱姜蒜 辣椒 蒜苗 调味料：盐 鸡精 生抽 老抽 蚝油 白糖 1、准备一些新鲜的河虾，先把河虾给清洗一下，然后再把河虾给放进盆中，然后再倒入清水浸泡1小时，这样可以泡出里面的脏东西， 河虾泡好之后 再清洗两遍，清洗干净后捞出 控水备用 2、准备一些大蒜 洗净之后切成蒜瓣，再准备一些生姜切成姜块，准备一些大葱 切成葱段， 再准备一些辣椒，洗净后去蒂，然后再分成两半 之后切成辣椒碎 ， 3、再准备一些蒜苗，先把蒜苗给清洗干净，然后再把蒜苗根部给去掉，然后再斜刀切成蒜段，切好再放入盘中备用 也可以用细一点的芹菜来代替 4、锅中烧油 放入洗净的河虾给炒一炒，小火慢炒，可以放入一些料酒去腥，然后再继续炒，炒到河虾入味的时候 再盛出备用 5、起锅烧油 放入葱姜蒜辣椒炒一炒，小火慢炒，炒到入味的时候 然后再放入辣椒 ，翻炒几秒钟 再开始调味，添加盐 鸡精 生抽 老抽 蚝油 白糖 继续翻拌均匀 6、炒到入味的时候 再放入炒好的虾皮给炒一炒，炒入味 再放入切好的蒜苗继续炒，炒到蒜苗断生 再盛出 美味既成 美味好吃的炒河虾就做好了。 白--大蒜 白萝卜 大蒜 推荐食谱：【糖醋蒜】 所需食材：蒜 调味料：醋 冰糖 盐 1、准备一些新鲜的大蒜，先把大蒜给清洗一下，大蒜是比较脏的，把大蒜的根部给切掉，然后再把大蒜外皮剥一下，剥得只剩下内部一层就可以了 2、接下来再准备一些清水，把弄好的大蒜给放进去洗一洗，多清洗几遍，洗到水不再浑浊的时候 再捞出来，控水 3、接下来再准备一些凉白开，往里面放入一些盐，再充分的搅拌均匀，然后再把控干水分的大蒜给放进去， 然后再放在阴凉的地方浸泡1天 4、大蒜浸泡好之后，然后再捞出 ，将大蒜的头部朝下，放在蒸屉上面，给控水 5、锅中不放油 不放水，直接给烧干，然后再倒入500克的白醋，然后再放入200克的冰糖，然后再放入20克的盐，这样可以增加底味，然后再大火煮开，把冰糖给煮融化，然后再继续煮3分钟左右 煮好捞出 放在一边自然放凉 6、准备一个消毒过的玻璃容器，把大蒜给放进去，然后再倒入熬好的糖醋汁，之后再倒入一些白酒，然后再盖上盖子，密封保存 腌制15天以上就可以吃了 美味既成美味又好吃的糖醋蒜就成了 白萝卜 推荐食谱：【萝卜糕】 所需食材：萝卜 葱姜蒜 淀粉 调味料：盐 鸡精 生抽 老抽 蚝油 胡椒粉 1、准备一个新鲜的白萝卜，先把萝卜给清洗一下，然后再给萝卜削皮， 2、萝卜处理好之后 然后再把萝卜切成大小均匀的萝卜片，再借助工具给弄成萝卜圆片 弄好再放在一边备用 3、接下来再准备一些青菜，我这里用的是小油菜，小油菜清洗干净，然后再把根部给切掉，只留上半部分，然后再放在一边备用 4、准备一些生姜 切成姜块，再准备一些大蒜 切成蒜瓣 再准备一些大葱 切成葱段 5、起锅烧水 添加盐，水开 放入萝卜块焯水，焯水断生后捞出，然后再放入凉水里面控水备用 6、起锅烧油 放入葱姜蒜爆香 ，炒出香味，然后再倒入开水，添加盐 鸡精 生抽 老抽 蚝油 胡椒粉，再充分地搅拌均匀 大火煮开 再放入焯水的萝卜块 继续煮 萝卜煮到软烂就可以了 7、接下来再次起锅烧水 放入盐 再放入食用油，水开放入油菜焯水，焯水断生后捞出 然后再摆入盘中，可以摆出一个好看的造型 放在一边备用 8、接下来再次起锅烧油 弄一个芡汁，倒入煮萝卜的料汁 煮开后 再淋入淀粉水，边添加边搅拌，一直搅拌成粘稠的糊糊就可以了 把弄好的芡汁淋入到萝卜上面，美味既成，美味好吃的萝卜糕就做好了。 |
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