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材料：酥皮部分 低筋粉135克，黄油40克，糖粉30克，蛋液25克。 馅心部分 蛋液75克，糖50克，玉米油50克，水60克，椰蓉60克，泡打粉2克，盐1克。 做法：酥皮部分 1.黄油、糖粉放入料理盆用打蛋器打至黄油发白。 2. 蛋液放入打至完全融合。 3. 低筋粉放入用刮刀拌匀捏成面团。 4. 把面团放入保鲜袋擀成面片，用模具压成圆形。 5. 模具抹上黄油，取一面片放入，再整理成边部稍稍高的点。 6. 全部做完放入冰箱冷藏。 馅心部分 烤箱200度预热。 1. 玉米油、糖、蛋液、水放入料理盆，用打蛋器打匀。 2. 椰蓉、泡打粉、盐拌匀放入液体里拌匀。 3. 用勺子把馅心均匀地装在盏里，放入烤箱烤20分钟，后2分钟要观察上色情况。 提示：按步骤做，馅心要在酥皮做好后再做以免椰蓉吸水变干。 椰香奶香很不错的小点心。            |
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