简单易学的快手菜，好吃营养又美味（二）

葱烧豆腐

食材：

老豆腐、大葱

做法：

1.碗中放葱段、少许胡椒粉、一小勺盐、一勺淀粉、一勺生抽、少许老抽、一勺蚝油、半碗清水搅拌均匀备用。

2.豆腐掰成小块，锅中热油放入豆腐小火煎至两面金黄，倒入调好的料汁。

3.中小火煮2分钟，汤汁煮至浓稠即可。

爆炒豆芽

食材：

豆芽、韭菜、辣椒、蒜末

做法：

1.豆芽清洗干净，韭菜洗净切小段，辣椒段，蒜末切好。

2.起锅热油爆香辣椒蒜末，再加少许十三香炒出香味，加入豆芽，一勺生抽、一勺蚝油、放入韭菜、盐、鸡精炒熟出锅即可。

蚝油生菜

食材：

生菜、大蒜

做法：

1.水烧开下生菜煮软捞出摆盘。

2.锅中倒适量油放蒜末爆香，再加两勺生抽、一勺蚝油、适量食盐和两勺水搅拌均匀，淋在生菜上即可。

酱爆猪肝

食材：

猪肝、洋葱、蒜姜、青红椒

做法：

1.碗中放一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺料酒、5克白砂糖搅拌均匀备用。

2.猪肝清洗干净，放入碗中加入一碗清水生姜料酒浸泡一小时，洗干净沥干水分，加入玉米淀粉抓匀，放入沸水中焯水捞出沥干水分备用。

3.锅中加入少许油，倒入姜蒜洋葱炒出香味，再加入猪肝、酱汁、青红椒翻炒均匀即可出锅。