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腐乳又被称为豆腐乳，这是一种流传数千年的特色美食。吃过豆腐乳的人都知道他的口感非常好，而且营养价值比较高，又是一种下饭神器，只需要用一块豆腐乳就能轻松的解决一碗饭。 所以很多人都比较喜欢吃豆腐乳，那么经常吃豆腐乳的人最后怎么样了呢？
豆腐乳虽然好吃，不过经常吃这种食物却不是一件好事。腐乳在制作的时候使用的是霉菌发酵，虽然能够最大程度的将豆腐本身的营养保留，吃了之后也可以帮助人体补充蛋白质以及维生素，起到预防贫血以及降低胆固醇、补充营养等功效。 不过，长期吃豆腐乳可能会减少其他蔬菜、肉食的摄入量，影响身体营养的均衡。当身体的营养长期处于不均衡的状态就容易影响免疫力以及抗病能力，使人的体质变差之后容易受到疾病的侵犯。因此，建议以下4类人最好要少吃豆腐乳。
1、儿童 豆腐乳属于豆制品，进入人体之后比较容易被消化和吸收，有不少的儿童也比较喜欢食用。 不过豆腐乳的营养再好，也不及各种蔬菜、肉类以及蛋制品相互搭配后制作的菜肴更有营养，儿童不应该经常吃豆腐乳，以免导致身体营养摄入不充足，导致身体发育受到影响。
2、孕妇 豆腐乳的营养价值高，但不适合孕妇食用。因为豆腐乳属于腌制品，目前的市面上有很多豆腐乳里面都含有较多的添加剂，孕妇食用之后有可能会导致胎儿的生长发育受到影响。 而且孕妇的身体素质较差，在肠胃功能比较弱的情况下，吃了豆腐乳有可能会导致肠胃的代谢功能受到影响，从而引起排便困难，便秘或者痔疮，使孕妇的身体不适。
3、胃溃疡患者 胃溃疡是临床上比较常见的一种胃病，患了该病的人在平时比较容易出现胃痛、胃酸症状。为了避免胃部反复出现不适症状，患者应该听从医嘱接受药物的治疗，平坦注意饮食清淡、吃易消化的食物。 腐乳虽然有利于消化吸收，但是腐乳属于腌制食品，进入胃部容易对胃黏膜造成刺激，胃溃疡患者最好避免吃腐乳。
4、高尿酸、痛风患者 高尿酸和痛风都是身体里面的血尿酸水平超过正常范围所引起的疾病，高尿酸发展到严重情况后会进化为痛风。无论是高尿酸还是痛风患者都应该尽量避免吃豆腐乳。 因为豆腐的制作原料为黄豆，黄豆本身就是高嘌呤食物，就算将黄豆制作为豆腐，再由豆腐做成豆腐乳，其中的嘌呤成分仍然很高。高尿酸或者痛风患者食用之后就会导致血尿酸水平升高，引起身体也不适，导致病情变得越来越严重。
豆腐乳虽然好吃，但是要适量即可。爱吃豆腐乳的人要注意，不能经常用豆腐乳当作下饭菜，为了身体的营养均衡，也要适量摄入其他种类的食物。 小孩、孕妇、胃溃疡和高尿酸、痛风患者更要避免吃豆腐乳，以免对身体造成不良影响。 |
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